ஈஸி பால் பர்ஃபி
- 40 min
- not spicy
- Serves 6
எளிய பால் பர்ஃபி, அல்லது பால் பர்ஃபி, பால் பவுடர் மற்றும் நெய்யை ஒரு கம்பி பதத்தில் காய்ச்சிய சர்க்கரைப் பாகில் கிளறிச் செய்வது. 6 பர்ஃபி துண்டுகள், செட் ஆகும் நேரம் உட்பட 40 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோ.
Good for: Diwali, Raksha Bandhan, Party
Ingredients
பால் பவுடர்2 cup
நெய்½ cup
சர்க்கரை2 cup
தண்ணீர்1 cup
ஏலக்காய்த் தூள்½ tsp
நறுக்கிய நட்ஸ் திராட்சை¼ cup
Contains: milk, groundnut, cashew or other tree nuts.
Nutrition
Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 6 people |
|---|---|---|
| Energy | 695kcal | 4170kcal |
| Protein | 12g | 70g |
| Carbohydrate | 89g | 531g |
| Fat | 34g | 204g |
| Fibre | 0.5g | 3g |
| Sugar | 87g | 523g |
Method
வாணலியில் பால் பவுடர், நெய் சேர்த்து உதிரியான கலவையாகும் வரை கலக்கவும். தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
மற்றொரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரை, தண்ணீர் சேர்க்கவும். சர்க்கரையை மெதுவாகக் கரைத்து ஒரு கம்பி பதம் வரும் வரை காய்ச்சவும்.
பால் பவுடர் கலவையைச் சர்க்கரைப் பாகில் சேர்த்து, பாகில் கரையும் வரை கலக்கவும். குறைந்த தீயில் மேலும் 5 நிமிடம் கிளறி, இறக்கவும்.
ஒரு ட்ரேயில் பட்டர் பேப்பர் விரித்து, நறுக்கிய நட்ஸ், திராட்சை தூவவும். அதன் மேல் பால் பவுடர் கலவையை ஊற்றிச் சமமாகப் பரப்பவும். 2-3 மணி நேரம் ஆற/செட் ஆக விடவும். செட் ஆனதும், ட்ரேயிலிருந்து எடுத்து, சம அளவு துண்டுகளாக வெட்டிப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
