गुलाब नारियल लड्डू
- 35 min
- not spicy
- Serves 15
कद्दूकस किए नारियल को घी में चीनी, मिल्क पाउडर और रोज़ सिरप के साथ पकाकर बनाए गए गुलाब नारियल लड्डू। लगभग 35 मिनट में 15 सर्विंग बनती हैं, स्टेप-बाय-स्टेप वीडियो के साथ।
Good for: Diwali, Raksha Bandhan, Party, Navaratri & Ayudha Pooja
Ingredients
कद्दूकस किया नारियल2 cup
घी1 tbsp
चीनी⅓ cup
मिल्क पाउडर¾ cup
इलायची पाउडर¼ tsp
रोज़ सिरप¼ cup
नारियल का बुरादा½ cup
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 15 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 15 people |
|---|---|---|
| Energy | 135kcal | 2025kcal |
| Protein | 2.3g | 35g |
| Carbohydrate | 12g | 186g |
| Fat | 9g | 135g |
| Fibre | 1.7g | 26g |
| Sugar | 11g | 161g |
Cookd masalas for coconut (grated)
Method
ध्यान रखें कि कद्दूकस किए नारियल के टुकड़े बहुत बड़े न हों। अगर बड़े हों, तो मिक्सर में रुक-रुक कर चलाकर छोटे और एक जैसे टुकड़े बना लें। पैन में घी गरम करें और नारियल डालें। धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए 5 मिनट भूनें, ताकि रंग गहरा न हो।
चीनी डालें और चीनी पिघलने तक पकाएं। इसमें 3-4 मिनट लगेंगे।
मिल्क पाउडर, इलायची पाउडर और रोज़ सिरप डालें। धीमी-मध्यम आंच पर तब तक पकाते रहें जब तक मिश्रण पूरी तरह मिलकर पैन के किनारे न छोड़ दे। थोड़ा ठंडा होने दें।
हाथों से अच्छी तरह मिलाएं ताकि मिश्रण थोड़ा चिकना हो जाए। लड्डू का आकार दें। नमी रहते ही नारियल के बुरादे में लपेटें। तुरंत परोसें या फ्रिज में 3 दिन तक रखें।
Tips from other cooks
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