केरल मिल्क केक
- 30 min
- not spicy
- Serves 4
केरल मिल्क केक, जिसे पाल केक भी कहते हैं: गेहूँ के आटे, मिल्क पाउडर और अंडे से बना आटा, डीप फ्राई करके चाशनी में भिगोया जाता है। 4 लोगों के लिए, 30 मिनट और भिगोने के अतिरिक्त समय के साथ, वीडियो सहित।
Good for: Diwali, Party
Ingredients
चीनी½ cup
पानी1 cup
अंडे1
घी2 tbsp
बेकिंग सोडा¼ tsp
नमक¼ tsp
इलायची पाउडर1 pinch
गेहूँ का आटा1 cup
मिल्क पाउडर¼ cup
तेलFor Deep Frying
Contains: milk, egg, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 384kcal | 1536kcal |
| Protein | 8g | 32g |
| Carbohydrate | 55g | 220g |
| Fat | 16g | 62g |
| Fibre | 4g | 16g |
| Sugar | 29g | 118g |
Cookd masalas for milk powder
Method
चीनी और पानी को एक साथ पूरी तरह घुलने तक उबालें। अलग रख दें।
आटे के लिए अंडे को घी के साथ मिलाएं। बेकिंग सोडा, नमक और इलायची पाउडर डालें।
मैदा और मिल्क पाउडर डालें। कुछ-कुछ बूंद पानी डालते हुए चपाती के आटे जैसा आटा तैयार करें। चिकना होने तक अच्छी तरह गूंथें।
आटे को ½ इंच मोटा बेलें। किनारे काटकर आयताकार बनाएं। छोटे आयताकार टुकड़ों में काटें।
धीमी-मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें।
तुरंत गुनगुनी चीनी की चाशनी में डालें। 10-15 मिनट भीगने दें।
Tips from other cooks
1 note- D
Dhavamani GowrishankarAugust 2023
alternate to milk powder
