फ्लफी हनी केक
Also known as Honey Cake, Honey Castella Cake · Veg + Egg · Sweets & Desserts, Cakes, Cookies & Bakes
Cook along
9 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Fluffy honey cake in the castella style, with whipped egg whites, maida and warm honey milk, soaked in honey syrup. Serves 5, an hour plus cooling, video.
Ingredients
12 itemsचीनी100 grams
वनीला एसेंस1 tsp
अंडे की ज़र्दी4
मैदा110 grams
बेकिंग पाउडर¼ tsp
दूध4 tbsp
शहद5 tbsp
सूरजमुखी का तेल2 tbsp
पानी½ cup
आइसिंग शुगरAs Needed
अंडे की सफ़ेदी4
Contains: milk, egg, wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 5. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 5 |
|---|---|---|
| Energy | 366kcal | 1830kcal |
| Protein | 7.4g | 37g |
| Carbohydrate | 61g | 304g |
| Fat | 11g | 53g |
| Fibre | 0.6g | 3g |
| Sugar | 44g | 218g |
Cookd masalas for honey
Method
- 1
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। ब्रेड के सांचे में पार्चमेंट पेपर बिछाएं।
- 2
4 अंडों की सफ़ेदी को थोड़ा-थोड़ा करके चीनी डालते हुए सख्त पीक्स बनने तक फेंटें, वनीला एसेंस भी डालें।
चीनीवनीला एसेंसअंडे की सफ़ेदी
- 3
अंडे की ज़र्दी डालें और रिबन जैसा गाढ़ापन आने तक एक मिनट फेंटें।
अंडे की ज़र्दी
- 4
मैदा और बेकिंग पाउडर छानकर डालें। अच्छी तरह मिलने तक मिश्रण को हल्के हाथ से मिलाएं।
मैदाबेकिंग पाउडर
- 5
दूध, शहद और तेल को गुनगुना होने तक गरम करें।
दूधशहदसूरजमुखी का तेल
- 6
उसी कटोरे में थोड़ा केक बैटर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इसे वापस बैटर में डालें और जल्दी से अच्छी तरह मिलाएं।
- 7
सांचे में डालें, बैटर एक समान करने के लिए सीख से घुमाएं और 180 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट और 150 डिग्री सेल्सियस पर 40-45 मिनट बेक करें।
- 8
सिरप के लिए पानी, चीनी और शहद को पूरी तरह घुलने तक गरम करें।
पानीचीनीशहद
- 9
केक को पूरी तरह ठंडा करें, पूरी तरह ठंडा होने पर सिरप में भिगोएं। पिसी चीनी छिड़कें और मोटे टुकड़ों में काटें।
आइसिंग शुगर
Tips from other cooks
1 note- C
Celena GeraldDecember 2021
I made a birthday cake with this recipe. It didn't come out as expected but the taste was really good I surely enjoyed baking it for my dad's birthday 🎂.
