सोया हनी चिकन
- 50 min
- mild
- Serves 3
सोया हनी चिकन: बोनलेस चिकन को सेककर सोया सॉस, ऑयस्टर सॉस, शहद, चक्र फूल और दालचीनी की ग्लेज़ में पकाया गया। हल्का, 3 लोगों के लिए, 50 मिनट, वीडियो के साथ।
Ingredients
सोया सॉस¾
ऑयस्टर सॉस1 tbsp
चक्र फूल1
दालचीनी1 inch
साबुत काली मिर्च½ tsp
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ1
सूखी लाल मिर्च, बीच से चीरा हुआ2
लहसुन3
अदरक2 inch
शहद6 tbsp
बोनलेस चिकन थाई और लेग, बिना हड्डी का500 grams
तेल1 tbsp
सिरका1 tbsp
कॉर्न फ्लोर का घोल1 tbsp
Contains: wheat, soya, shellfish.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 368kcal | 1104kcal |
| Protein | 34g | 101g |
| Carbohydrate | 31g | 92g |
| Fat | 13g | 38g |
| Fibre | 1.8g | 5.4g |
| Sugar | 24g | 73g |
Cookd masalas for soy sauce
Method
मध्यम आंच पर रखे पैन में सोया सॉस, ऑयस्टर सॉस, चक्र फूल, दालचीनी और साबुत काली मिर्च डालें। बीच से चीरी हुई मिर्च डालें और लहसुन और अदरक कद्दूकस करके डालें। मिश्रण हल्का उबलने लगे तो शहद डालकर चलाएं। उबाल आने दें, 1 मिनट बाद गैस बंद करें और ठंडा होने दें। ठंडा होते-होते सॉस गाढ़ा हो जाना चाहिए। सॉस अच्छी तरह ठंडा हो जाने पर इसे चिकन थाई में डालें और कम से कम 10 मिनट के लिए मैरिनेट करें।
मैरिनेट होने के बाद, एक चौड़े सॉसपैन को मध्यम आंच पर गरम करें और मैरिनेड अलग बचाकर चिकन को सेकने के लिए डालें। चिकन 90 प्रतिशत पक जाने पर मैरिनेड डालें और 5 मिनट पकने दें। कॉर्न स्टार्च को पानी में मिलाकर घोल बनाएं और चलाते हुए पैन में डालें। सॉस काफ़ी गाढ़ा हो जाना चाहिए। भुने हुए तिल और हरे प्याज़ से गार्निश करें। भाप में पके चावल के साथ परोसें।
Tips from other cooks
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