इडिचा कोज़ी वरुवल
- 30 min
- medium
- Serves 3
इडिचा कोझी वरुवल: प्रेशर कुकर में पकाए गए चिकन को हाथ से रेशेदार करके प्याज़ और काली मिर्च के साथ नारियल के तेल में भूनें। मध्यम तीखा, 3 लोगों के लिए, 30 मिनट, वीडियो।
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
नारियल का तेल1 tsp
चिकन ड्रमस्टिक और थाई2
नमक¼ tsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
पानी1½ cup
प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ1
हरी मिर्च2
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
गरम मसाला1 tsp
कड़ी पत्ता10
काली मिर्च पाउडर1 tsp
हरा धनिया1 tbsp
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 214kcal | 642kcal |
| Protein | 21g | 62g |
| Carbohydrate | 6.5g | 20g |
| Fat | 11g | 34g |
| Fibre | 1.4g | 4.2g |
| Sugar | 1.7g | 5.1g |
Cookd masalas for chicken drumstick and thigh
Method
प्रेशर कुकर में 1 छोटा चम्मच तेल डालें, चिकन डालें और 30 सेकंड भूनें। ¼ छोटा चम्मच नमक और हल्दी पाउडर डालें। 1 ½ कप पानी डालें और चिकन को प्रेशर कुकर में 4 सीटी आने तक पकाएं।
प्रेशर निकल जाने के बाद चिकन कुकर से निकालें और हाथों से नोचकर टुकड़े कर लें। हड्डी वाले नोचे हुए चिकन के टुकड़े अलग रख दें।
दूसरे पैन में 1 बड़ा चम्मच नारियल का तेल गरम करें, प्याज़ डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।
बारीक कटी हरी मिर्च और अदरक लहसुन पेस्ट डालें और कच्ची महक जाने तक भूनें।
लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, नमक डालें और मसाले पकने तक भूनें।
नोचे हुए चिकन के टुकड़े डालकर टॉस करें। 2 बड़े चम्मच पानी या चिकन स्टॉक डालें।
कड़ी पत्ता, काली मिर्च पाउडर और हरा धनिया डालें।
Tips from other cooks
Read every tip →- A
Abhi SMarch 2026
Easy recipe. Turned out well and very tasty. Enjoyed it.
