इंडोनेशियन चिकन रेंडांग
- 30 min
- medium
- Serves 3
इंडोनेशियन चिकन रेंडांग, या रेंडांग आयम: लेमनग्रास, मिर्च के पेस्ट और नारियल के दूध में चिकन ड्रमस्टिक और थाई। मध्यम तीखापन, 3 लोगों के लिए, 30 मिनट, वीडियो।
Ingredients
लहसुन, बारीक कटा हुआ6 cloves
अदरक, बारीक कटा हुआ1 tbsp
लेमनग्रास, बारीक कटा हुआ1
सूखी लाल मिर्च, बारीक कटा हुआ2
जीरा2 tsp
हरा धनिया4 sprigs
नींबू½
नमक1 tsp
चीनी1 tsp
इमली का गूदा1 tbsp
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर1 tsp
तेल3 tbsp
चिकन ड्रमस्टिक और थाई500 grams
नारियल का दूध½ cup
काफ़िर लाइम पत्ता, तला हुआ1
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 483kcal | 1449kcal |
| Protein | 35g | 106g |
| Carbohydrate | 12g | 35g |
| Fat | 34g | 101g |
| Fibre | 2.8g | 8.4g |
| Sugar | 4.4g | 13g |
Cookd masalas for chicken drumstick and thigh
Method
लहसुन, अदरक, लेमनग्रास, सूखी लाल मिर्च, जीरा, ताज़ा हरा धनिया, इमली का पेस्ट, नींबू का रस, नमक और चीनी से रेंडांग पेस्ट तैयार करें।
पैन में तेल गरम करें, रेंडांग पेस्ट डालें और खुशबू आने और तेल छोड़ने तक पकाएं।
चिकन डालकर अच्छी तरह मिलाएं। ढककर बीच-बीच में चलाते हुए 5 मिनट पकाएं।
चिकन पर रेंडांग पेस्ट एक समान लिपटने तक पकाएं, नारियल का दूध डालें और मिश्रण लगभग सूखने तक पकाएं। स्वाद चखें और कटोरे में निकालें। कुछ तले काफ़िर लाइम पत्तों से गार्निश करें। गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
1 note- P
priyaNovember 2021
lovely dish ❤️
