गुड़ वाली कॉफ़ी
- 12 min
- not spicy
- Serves 2
गुड़ वाली कॉफ़ी गरम दूध वाली कॉफ़ी है, जिसमें गुड़ डाला जाता है। गाढ़े डेकोक्शन को छानकर गुड़ में मिलाया जाता है और दूध में डाला जाता है। 2 लोगों के लिए, लगभग 10 मिनट।
Good for: Rainy Day
Ingredients
पानी, For Boiling120 ml
कॉफ़ी पाउडर10 grams
गुड़, कद्दूकस किया हुआ30 grams
दूध300 ml
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 167kcal | 334kcal |
| Protein | 5.5g | 11g |
| Carbohydrate | 26g | 51g |
| Fat | 5g | 10g |
| Sugar | 20g | 40g |
Cookd masalas for coffee powder
Method
गुड़ को कद्दूकस कर लें। इसे एक कटोरे में तैयार रखें।
एक छोटे सॉसपैन में पानी को मध्यम आंच पर 2 मिनट तक उबालें, जब तक इसमें उबाल न आ जाए। कॉफ़ी पाउडर डालें और धीमी आंच पर 3 मिनट तक पकाएं, जब तक काढ़ा गाढ़ा और खुशबू तेज़ न हो जाए।
कॉफ़ी के काढ़े को छानकर दूसरे सॉसपैन में डालें। कद्दूकस किया हुआ गुड़ डालें और धीमी आंच पर 1 से 2 मिनट तक गर्म करें, जब तक गुड़ पूरी तरह घुल न जाए। इसे आंच से उतार लें।
दूसरे सॉसपैन में दूध को मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट तक गर्म करें, जब तक उसमें भाप निकलने लगे और वह ऊपर उठने लगे। दूध उफनने से पहले इसे आंच से उतार लें।
गुड़ वाली कॉफ़ी का काढ़ा धीरे-धीरे गर्म दूध में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। कॉफ़ी को 1 या 2 बार 2 कपों के बीच डालें और गरम परोसें।
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
