कडलई उरुंडई
Veg · Sweets & Desserts
Good for: Diwali, Karthigai Deepam, Raksha Bandhan
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Kadalai urundai, Tamil Nadu peanut balls of roasted peanuts, jaggery, cardamom and ghee, rolled by hand. Makes 4 servings in about 20 minutes, with video.
Ingredients
4 itemsगुड़½ cup
इलायची पाउडर½ tsp
भुनी मूंगफली1 cup
घी1 tsp
Contains: milk, groundnut.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 314kcal | 1256kcal |
| Protein | 7.8g | 31g |
| Carbohydrate | 36g | 145g |
| Fat | 17g | 69g |
| Fibre | 2.6g | 10g |
| Sugar | 27g | 107g |
Cookd masalas for roasted peanuts
Method
- 1
मूंगफली को दरदरा पीसकर पाउडर बना लें और बड़े कटोरे में डालें।
भुनी मूंगफली
- 2
गुड़ को ब्लेंड करके बारीक पेस्ट बना लें और इलायची पाउडर के साथ मूंगफली में डालें।
गुड़इलायची पाउडर
- 3
घी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
घी
- 4
गोले बनाने से पहले हथेली पर थोड़ा घी लगाएं। मिश्रण के अपनी पसंद के आकार के गोले बनाएं और परोसें।
Tips from other cooks
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