கடலை உருண்டை
Veg · Sweets & Desserts
Good for: Diwali, Karthigai Deepam, Raksha Bandhan
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Kadalai urundai, Tamil Nadu peanut balls of roasted peanuts, jaggery, cardamom and ghee, rolled by hand. Makes 4 servings in about 20 minutes, with video.
Ingredients
4 itemsவெல்லம்½ cup
ஏலக்காய்த் தூள்½ tsp
வறுத்த நிலக்கடலை1 cup
நெய்1 tsp
Contains: milk, groundnut.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 314kcal | 1256kcal |
| Protein | 7.8g | 31g |
| Carbohydrate | 36g | 145g |
| Fat | 17g | 69g |
| Fibre | 2.6g | 10g |
| Sugar | 27g | 107g |
Cookd masalas for roasted peanuts
Method
- 1
நிலக்கடலையைக் கொரகொரப்பான பொடியாக அரைத்து, ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் சேர்க்கவும்.
வறுத்த நிலக்கடலை
- 2
வெல்லத்தை நைசான விழுதாக அரைத்து, ஏலக்காய்த் தூளுடன் சேர்த்து நிலக்கடலையில் சேர்க்கவும்.
வெல்லம்ஏலக்காய்த் தூள்
- 3
நெய் சேர்த்து முழுமையாகக் கலக்கவும்.
நெய்
- 4
உருட்டுவதற்கு முன் உள்ளங்கையில் சிறிது நெய் தடவவும். கலவையை உங்களுக்கு விருப்பமான அளவில் உருண்டைகளாக உருட்டிப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
