மேகி பேல்

Method

1. 1

   மேகியைக் கையால் சிறு துண்டுகளாக நொறுக்கவும்.

   மேகி

2. 2

   கொரகொரப்பாக நொறுக்கிய மேகியை மிதமான தீயில் 2 நிமிடம் எண்ணெய் இல்லாமல் வறுக்கவும். பிறகு முழுவதும் ஆற விடவும்.

3. 3

   ஒரு கிண்ணத்தில் மேகி மசாலா, தக்காளி கெட்சப் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.

   தக்காளி சாஸ்மேகி மசாலா

4. 4

   வெங்காயம், தக்காளி, பச்சை மிளகாய், வறுத்த நிலக்கடலை, வறுத்த மேகி, உப்பு, மிளகாய்த் தூள் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.

   தக்காளிபச்சை மிளகாய்உப்புமிளகாய்த் தூள்வெங்காயம்வறுத்த நிலக்கடலை

5. 5

   எலுமிச்சைச் சாறு, கொத்தமல்லி சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். மேலும் சிறிது கொத்தமல்லி தூவி அலங்கரித்து, மேகி பேலை காபி/டீயுடன் பரிமாறவும்.

   எலுமிச்சைச் சாறுகொத்தமல்லி