மேகி மஞ்சூரியன்
- 35 min
- medium
- Serves 3
மேகி மஞ்சூரியன்: நொறுக்கிய மேகி மற்றும் காய்கறிகளை மேகி மசாலா மாவுக் கலவையில் கலந்து, எண்ணெயில் பொரித்து, பூண்டு சோயா சாஸில் கலக்கவும். மிதமான காரம், 3 பேருக்கு, 35 நிமிடம், வீடியோ.
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
சோள மாவு60 grams
மைதா45 grams
மிளகுத் தூள்2 grams
மிளகாய்த் தூள்3.5 grams
உப்பு3 grams
இஞ்சி பூண்டு விழுது3 grams
மேகி1 pack
கேரட்70 grams
பீன்ஸ்70 grams
முட்டைக்கோஸ்70 grams
மேகி மசாலா1
தண்ணீர்3 tbsp
தேங்காய் எண்ணெய்3 cup
இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கியது1 inch
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது6 cloves
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது90 grams
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது2 grams
குடமிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது45 grams
சோயா சாஸ்15 grams
தக்காளி சாஸ்30 grams
சர்க்கரை5 grams
வெங்காயத் தாள், நறுக்கியது12 grams
Cooking for someone with an allergy? Read every ingredient above. We have not finished checking allergens on this recipe.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 693kcal | 2079kcal |
| Protein | 6.6g | 20g |
| Carbohydrate | 62g | 187g |
| Fat | 47g | 140g |
| Fibre | 5.3g | 16g |
| Sugar | 8.9g | 27g |
Cookd masalas for maggi
Method
மாவுக் கரைசலுக்குக் கொடுக்கப்பட்ட எல்லாப் பொருட்களையும் கலந்து, நொறுக்கிய மேகி, காய்கறிகளை மாவில் சேர்த்து, மேகி மசாலாவும் சேர்க்கவும்.
இதை உருண்டைகளாக்கவும். சூடான எண்ணெயில் மொறுமொறுப்பாகும் வரை பொரித்துத் தனியாக வைக்கவும். சுமார் 6 நிமிடம் ஆகும்.
மஞ்சூரியன் சாஸ் செய்ய, சூடான வாணலியில் எண்ணெய், பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும். பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், குடமிளகாய் சேர்த்து தொடர்ந்து வதக்கவும். வெங்காயம் லேசாகப் பொன்னிறமாகி குடமிளகாய் வெந்ததும், சோயா சாஸ், தக்காளி சாஸ், மிளகாய்த் தூள், உப்பு, சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
சிறிய கிண்ணத்தில் சோள மாவும் தண்ணீரும் கலந்து கரைசல் தயார் செய்து வாணலியில் சேர்க்கவும். கரைசல் சேர்த்ததும் சாஸ் கெட்டியாகத் தொடங்கும். நறுக்கிய வெங்காயத் தாள் சேர்க்கவும். பொரித்த மஞ்சூரியனைச் சேர்த்து 30 நொடி புரட்டவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி ஸ்டார்ட்டராகச் சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
