काकिनाडा चिकन फ्राईCook

काकिनाडा चिकन फ्राई

Name: काकिनाडा चिकन फ्राई
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Andhra
Ingredients: 3 हरी इलायची; ½ चक्र फूल; ½ inch दालचीनी; 1 जावित्री; 1 tsp जीरा; 1 tsp सौंफ; ½ tbsp साबुत धनिया; ½ tbsp साबुत काली मिर्च; 6 सूखी लाल मिर्च; 3 tbsp तेल; 10 cloves लहसुन; 2 हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ; 3 प्याज़, बारीक कटा हुआ; 2 sprigs कड़ी पत्ता; 1 tsp नमक; 1 tbsp अदरक लहसुन पेस्ट; 1 tsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर; 1 tsp हल्दी पाउडर; 500 grams चिकन; 1 tsp नमक; 2 sprigs कड़ी पत्ता

40 min
hot
Serves 4

Prep 10 min · Cook 30 min

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4 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

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Also known as Chicken Fry · Non-veg · Dry sides, Snacks & Starters

Dry sides Snacks & Starters Low carb High protein Gluten-free Dairy-free

काकीनाडा चिकन फ्राई तेज़ आंच पर प्याज़, लहसुन और भुनी सूखी लाल मिर्च के दरदरे मसाले के साथ पकाएं। 4 लोगों के लिए तीखा आंध्रा स्टार्टर, 40 मिनट, वीडियो।

High proteinLow calorie

Good for: Party, Rainy Day

Ingredients

19 items

4 people

हरी इलायची3
चक्र फूल½
दालचीनी½ inch
जावित्री1
जीरा1 tsp
सौंफ1 tsp
साबुत धनिया½ tbsp
साबुत काली मिर्च½ tbsp
सूखी लाल मिर्च6
तेल3 tbsp
लहसुन10 cloves
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ2
प्याज़, बारीक कटा हुआ3
कड़ी पत्ता4 sprigs
नमक2 tsp
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर1 tsp
हल्दी पाउडर1 tsp
चिकन500 grams

Nutrition

Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 4 people
Energy	361kcal	1444kcal
Protein	29g	115g
Carbohydrate	19g	75g
Fat	20g	82g
Fibre	5.4g	22g
Sugar	4g	16g

Cookd masalas for chicken

Method

1
मसाला पाउडर की सारी सामग्री पैन में डालें और खुशबू आने तक, लगभग 2-3 मिनट, बिना तेल के भूनें। पीसने से पहले मिश्रण को ठंडा होने दें। पाउडर बहुत ज़्यादा बारीक नहीं होना चाहिए।
हरी इलायचीचक्र फूलदालचीनीजावित्रीजीरासौंफसाबुत धनियासाबुत काली मिर्चसूखी लाल मिर्च
2
पैन/बर्तन में तेल डालें, फिर लहसुन और हरी मिर्च डालें। लहसुन को हल्का सुनहरा होने तक तलें, फिर प्याज़ और कड़ी पत्ता डालें। नमक डालकर 8-10 मिनट या प्याज़ के सुनहरे होने तक भूनें।
तेललहसुनहरी मिर्चप्याज़कड़ी पत्तानमक
3
अदरक लहसुन पेस्ट के साथ लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और आधा मसाला पाउडर डालें। 2 मिनट या मिर्च पाउडर की कच्ची महक जाने तक पकाएं।
अदरक लहसुन पेस्टकश्मीरी लाल मिर्च पाउडरहल्दी पाउडर
4
चिकन डालकर अच्छी तरह मिलाएं। चिकन पर प्याज़ का मसाला अच्छी तरह लिपट जाना चाहिए। मध्यम-तेज़ आंच पर 8-10 मिनट, बीच-बीच में चलाते हुए, पकाएं। इससे चिकन हल्का कुरकुरा हो जाता है। बाकी मसाला पाउडर और कड़ी पत्ता डालकर अच्छी तरह मिलाएं। 30 सेकंड और भूनें, फिर गैस बंद करें। चावल के साथ गरमागरम परोसें।
चिकननमककड़ी पत्ता