कल्याणम चिकनCook

कल्याणम चिकन

Name: कल्याणम चिकन
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Pan-Indian
Ingredients: 1 tbsp हरा धनिया; 150 grams पास्ता, पका हुआ; 500 grams चिकन; 1 cup दही, फेंटा हुआ; 1 tsp नमक; 1 tsp साबुत धनिया, कुटा हुआ; 1 tbsp सूरजमुखी का तेल; 1 tsp साबुत धनिया, कुटा हुआ; 2 हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ; 100 grams प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ; 1 sprigs कड़ी पत्ता; 1 tsp नमक; 1 tbsp अदरक लहसुन पेस्ट; 1 टमाटर, बारीक कटा हुआ; 1 tbsp लाल मिर्च पाउडर; ½ tsp हल्दी पाउडर; ¼ cup पानी; 1 tbsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ; 1 tsp साबुत धनिया, कुटा हुआ; ¼ cup पानी

Also known as Marry Me Chicken · Non-veg · Curries & Gravies

Curries & Gravies High protein

Total40 min

Prep10 min

Cook30 min

Serves3

Per serving545 cal

Spicemedium

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Kalyanam chicken, or marry me chicken: chicken seared with crushed coriander seeds, simmered in onion, tomato and curd. Medium-spicy, serves 3, 40 min, video.

High protein

Ingredients

16 items

Cooking for3 servings

हरा धनिया1 tbsp
पास्ता, पका हुआ150 grams
चिकन500 grams
दही, फेंटा हुआ1 cup
नमक2 tsp
साबुत धनिया, कुटा हुआ3 tsp
सूरजमुखी का तेल1 tbsp
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ2
प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ100 grams
कड़ी पत्ता1 sprigs
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
टमाटर, बारीक कटा हुआ1
लाल मिर्च पाउडर1 tbsp
हल्दी पाउडर½ tsp
पानी½ cup
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ1 tbsp

Contains: milk, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	545kcal	1635kcal
Protein	45g	135g
Carbohydrate	50g	150g
Fat	19g	56g
Fibre	4.3g	13g
Sugar	7.9g	24g

Cookd masalas for chicken

Method

1
चिकन पर कुटा हुआ साबुत धनिया और नमक लगाएं। पैन में थोड़ा तेल डालें। गरम होने पर चिकन को खाल वाली तरफ़ नीचे रखें और मध्यम-तेज़ आंच पर 3-4 मिनट या सुनहरा होने तक सेकें। पलटें और 1 मिनट सेकें, पैन से निकाल लें।
चिकननमकसाबुत धनियासूरजमुखी का तेल
2
उसी पैन में कुटा हुआ साबुत धनिया डालें और 30 सेकंड भुनने दें। हरी मिर्च और कड़ी पत्ता के साथ प्याज़ और नमक डालें और मध्यम-तेज़ आंच पर 8-9 मिनट या नरम और सुनहरा होने तक भूनें। हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। टमाटर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। 5 मिनट और, मसाले पकने और टमाटर नरम होने तक पकाएं। पुदीना डालें। पानी डालें और पैन के तले को खुरचें।
साबुत धनियाहरी मिर्चप्याज़कड़ी पत्तानमकअदरक लहसुन पेस्टटमाटरलाल मिर्च पाउडरहल्दी पाउडरपानीहरा धनिया
3
आंच धीमी करें, दही डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
दहीसाबुत धनियापानी
4
ग्रेवी को 2 मिनट धीमी आंच पर पकने दें, फिर चिकन वापस ग्रेवी में डालें और ढककर 10 मिनट पकाएं। हरा धनिया और थोड़ा और कुटा हुआ साबुत धनिया डालकर गार्निश करें। पास्ता, चपाती या चावल के साथ परोसें।
हरा धनियापास्ता