कोल्लु परुप्पु
Veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam
Curries & GraviesKuzhambu, Sambar & RasamDalVeganGluten-freeDairy-free
You’ll need: Pressure Cooker
Cook along
2 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Kollu paruppu, a Tamil Nadu horsegram dal pressure-cooked with shallots, garlic and tamarind. Quick, mild, serves 3, 20 minutes, step-by-step video.
100% would make this again15 cooks
Ingredients
16 itemsपानी½ cup
हल्दी पाउडर¼ tsp
टमाटर1
सूखी लाल मिर्च3
हरी मिर्च2
लहसुन8 cloves
कुलथी दाल1 cup
छोटे प्याज़15
इमली1 Lemon Sized Portion
मूंगफली का तेल2 tbsp
राई½ tsp
जीरा1 tsp
साबुत धनिया1 tbsp
कड़ी पत्ता1 sprigs
सेंधा नमक2 tsp
Contains: groundnut.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 3 |
|---|---|---|
| Energy | 462kcal | 1386kcal |
| Protein | 19g | 56g |
| Carbohydrate | 69g | 206g |
| Fat | 16g | 47g |
| Fibre | 11g | 32g |
| Sugar | 12g | 35g |
Cookd masalas for horsegram lentil
Method
- 1
प्रेशर कुकर में पानी, कुलथी दाल, हल्दी पाउडर, टमाटर, सूखी लाल मिर्च, हरी मिर्च, लहसुन, छोटे प्याज़, इमली और तेल डालें। ढककर प्रेशर कुकर में 5 सीटी आने तक पकाएं। पानी अलग करके रसम बनाने के लिए अलग रख दें।
पानीहल्दी पाउडरटमाटरसूखी लाल मिर्चहरी मिर्चलहसुनकुलथी दालछोटे प्याज़इमलीमूंगफली का तेल
- 2
थोड़ा तेल गरम करके तड़का तैयार करें। राई, जीरा, साबुत धनिया और कड़ी पत्ता डालकर अच्छी तरह चटकने दें। तड़का उबले हुए कुलथी के मिश्रण में डालकर अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को ब्लेंडर में निकालकर दरदरा पीस लें। चावल के साथ गरम परोसें।
मूंगफली का तेलराईजीरासाबुत धनियाकड़ी पत्तासेंधा नमक
Tips from other cooks
Read every tip →- S
Safiya SulthanaSeptember 2023
Yummy Thogayal😋
- G
GobikaSeptember 2023
Thank you so much for the recipe I tried and loved it ❤️❤️❤️
- C
A Cookd cookJuly 2023
i didn't add tamarind
- R
Revathy SrinivasanJuly 2023
This is the first time I made this dish. It tastes awesome. Thank you for sharing such a nice traditional dish.
