कोल्लु रसमCook

कोल्लु रसम

Name: कोल्लु रसम
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 1 टमाटर; 3 सूखी लाल मिर्च; 2 हरी मिर्च; 2 tsp मूंगफली का तेल; 1 tsp राई; ½ tbsp पानी; ¼ tsp हल्दी पाउडर; 15 छोटे प्याज़; 2 tbsp मूंगफली का तेल; 8 cloves लहसुन; 1 Lemon Sized Portion इमली; 2 tbsp मूंगफली का तेल; 5 छोटे प्याज़; 5 cloves लहसुन; 1 सूखी लाल मिर्च; 2 tsp साबुत धनिया; 1 tsp साबुत काली मिर्च; 2 tsp जीरा; 1 sprigs कड़ी पत्ता; 2 सूखी लाल मिर्च; 1 sprigs कड़ी पत्ता; 1 cup कुलथी दाल

Veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Dal Vegan Gluten-free Dairy-free

Total25 min

Prep10 min

Cook15 min

Serves4

Per serving446 cal

Spicemild

You’ll need: Pressure Cooker

Good for: Rainy Day

Cook along

2 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Kollu rasam of horsegram cooking water with tamarind and a coarse pepper and coriander seed paste. Quick, mild, serves 4, 25 minutes, step-by-step video.

100% would make this again14 cooks

Ingredients

16 items

Cooking for4 servings

टमाटर1
सूखी लाल मिर्च6
हरी मिर्च2
मूंगफली का तेल2 tsp
राई1 tsp
पानी½ tbsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
छोटे प्याज़20
मूंगफली का तेल4 tbsp
लहसुन13 cloves
इमली1 Lemon Sized Portion
साबुत धनिया2 tsp
साबुत काली मिर्च1 tsp
जीरा2 tsp
कड़ी पत्ता2 sprigs
कुलथी दाल1 cup

Contains: groundnut.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	446kcal	1784kcal
Protein	15g	61g
Carbohydrate	57g	229g
Fat	20g	82g
Fibre	9.6g	38g
Sugar	10g	41g

Cookd masalas for horsegram lentil

Chettinad Masala
from ₹94
Chettinad Masalafrom ₹94

Method

1
प्रेशर कुकर में पानी, कुलथी, हल्दी पाउडर, टमाटर, सूखी लाल मिर्च, हरी मिर्च, लहसुन, छोटे प्याज़, इमली और तेल डालें। ढककर प्रेशर कुकर में 5 सीटी आने तक पकाएं। पानी अलग करके रसम बनाने के लिए अलग रख दें।
टमाटरसूखी लाल मिर्चहरी मिर्चपानीहल्दी पाउडरछोटे प्याज़लहसुनइमलीमूंगफली का तेलकुलथी दाल
2
कड़ाही गरम करें, पेस्ट की सारी सामग्री डालकर 2 मिनट भूनें। ब्लेंडर में निकालकर दरदरा पेस्ट पीस लें। कड़ाही में तेल गरम करें, राई, सूखी लाल मिर्च, कड़ी पत्ता डालकर चटकने दें। अलग किया हुआ पानी और पिसा हुआ पेस्ट डालें। 5 मिनट उबालें और आंच से उतार लें। चावल के साथ गरमागरम परोसें।
मूंगफली का तेलराईमूंगफली का तेलछोटे प्याज़लहसुनसूखी लाल मिर्चसाबुत धनियासाबुत काली मिर्चजीराकड़ी पत्तासूखी लाल मिर्चकड़ी पत्ता

Tips from other cooks

4 notes

M
Moghul Dheep BahlFebruary 2025
The proportion for Kollu to Water isn't coming out well. Can you please correct that?
S
SoundaryaJuly 2024
When I made this kollu rasam, my mom asked me the recipe. Perfect recipe and absolute hit in my family 😀
H
haripriyaJune 2024
it's come very well 😊 I'm so happy ❤️
S
Safiya SulthanaSeptember 2023
Loved it, more suitable to the upcoming rainy season and winters