கொள்ளு ரசம்
- 25 min
- mild
- Serves 4
- 100% liked
- 12 people cooked this
புளி, கொரகொரப்பாக அரைத்த மிளகு மற்றும் மல்லி விழுது சேர்த்து கொள்ளு வேகவைத்த தண்ணீரில் செய்யும் கொள்ளு ரசம். சீக்கிரமாக செய்யலாம், மிதமான சுவை, 4 பேருக்கு, 25 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோ.
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Rainy Day
Ingredients
தண்ணீர்½ tbsp
கொள்ளு1 cup
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
தக்காளி1
காய்ந்த மிளகாய்6
பச்சை மிளகாய்2
பூண்டு13 cloves
சின்ன வெங்காயம்20
புளி1 Lemon Sized Portion
கடலை எண்ணெய்4 tbsp
கடுகு1 tsp
மல்லி2 tsp
மிளகு1 tsp
சீரகம்2 tsp
கறிவேப்பிலை2 sprigs
Contains: groundnut.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 446kcal | 1784kcal |
| Protein | 15g | 61g |
| Carbohydrate | 57g | 229g |
| Fat | 20g | 82g |
| Fibre | 9.6g | 38g |
| Sugar | 10g | 41g |
Cookd masalas for horsegram lentil
Method
குக்கரில் தண்ணீர், கொள்ளு, மஞ்சள் தூள், தக்காளி, காய்ந்த மிளகாய், பச்சை மிளகாய், பூண்டு, சின்ன வெங்காயம், புளி, எண்ணெய் சேர்க்கவும். மூடி 5 விசில் வரும் வரை வேக விடவும். தண்ணீரைத் தனியாக வடித்து ரசம் செய்ய எடுத்து வைக்கவும்.
கடாயைச் சூடாக்கி, விழுதுக்குத் தேவையான எல்லாப் பொருட்களையும் சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும். மிக்ஸிக்கு மாற்றி கொரகொரப்பான விழுதாக அரைக்கவும். கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கி, எண்ணெய், கடுகு, காய்ந்த மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து வெடிக்க விடவும். வடித்து வைத்த தண்ணீரையும் அரைத்த விழுதையும் சேர்க்கவும். 5 நிமிடம் கொதிக்க விட்டு அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும். சாதத்துடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
4 notes- M
Moghul Dheep BahlFebruary 2025
The proportion for Kollu to Water isn't coming out well. Can you please correct that?
- S
SoundaryaJuly 2024
When I made this kollu rasam, my mom asked me the recipe. Perfect recipe and absolute hit in my family 😀
- H
haripriyaJune 2024
it's come very well 😊 I'm so happy ❤️
- S
Safiya SulthanaSeptember 2023
Loved it, more suitable to the upcoming rainy season and winters
