கொள்ளு பருப்புCook

கொள்ளு பருப்பு

Name: கொள்ளு பருப்பு
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: ½ cup தண்ணீர்; 1 cup கொள்ளு; ¼ tsp மஞ்சள் தூள்; 1 தக்காளி; 3 காய்ந்த மிளகாய்; 2 பச்சை மிளகாய்; 8 cloves பூண்டு; 15 சின்ன வெங்காயம்; 1 Lemon Sized Portion புளி; 2 tbsp கடலை எண்ணெய்; 2 tsp கடலை எண்ணெய்; ½ tsp கடுகு; 1 tsp சீரகம்; 1 tbsp மல்லி; 1 sprigs கறிவேப்பிலை; 2 tsp கல் உப்பு

20 min
mild
Serves 3
100% liked
16 people cooked this

Prep 10 min · Cook 10 min

Start cooking

2 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Shop

Also known as kollu dal, horse gram dal, ulavalu pappu, hurali bele · Veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Dal Vegan Gluten-free Dairy-free

சின்ன வெங்காயம், பூண்டு, புளி சேர்த்து பிரஷர் குக்கரில் வேக வைத்த தமிழ்நாட்டு கொள்ளு பருப்பு. சீக்கிரம் செய்யலாம், மிதமான சுவை, 3 பேருக்கு, 20 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோ.

You’ll need: Pressure Cooker

Ingredients

16 items

3 people

தண்ணீர்½ cup
கொள்ளு1 cup
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
தக்காளி1
காய்ந்த மிளகாய்3
பச்சை மிளகாய்2
பூண்டு8 cloves
சின்ன வெங்காயம்15
புளி1 Lemon Sized Portion
கடலை எண்ணெய்2 tbsp
கடலை எண்ணெய்2 tsp
கடுகு½ tsp
சீரகம்1 tsp
மல்லி1 tbsp
கறிவேப்பிலை1 sprigs
கல் உப்பு2 tsp

Contains: groundnut.

Nutrition

Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 3 people
Energy	462kcal	1386kcal
Protein	19g	56g
Carbohydrate	69g	206g
Fat	16g	47g
Fibre	11g	32g
Sugar	12g	35g

Cookd masalas for horsegram lentil

Chettinad Masala
from ₹94
Chettinad Masalafrom ₹94

Method

1
குக்கரில் தண்ணீர், கொள்ளு, மஞ்சள் தூள், தக்காளி, காய்ந்த மிளகாய், பச்சை மிளகாய், பூண்டு, சின்ன வெங்காயம், புளி, எண்ணெய் சேர்க்கவும். மூடி 5 விசில் வரும் வரை வேக விடவும். தண்ணீரைத் தனியாக வடித்து ரசம் செய்ய எடுத்து வைக்கவும்.
தண்ணீர்கொள்ளுமஞ்சள் தூள்தக்காளிகாய்ந்த மிளகாய்பச்சை மிளகாய்பூண்டுசின்ன வெங்காயம்புளிகடலை எண்ணெய்
2
சிறிது எண்ணெய் சூடாக்கி தாளிப்பு தயாரிக்கவும். கடுகு, சீரகம், மல்லி விதை, கறிவேப்பிலை சேர்த்து நன்றாக வெடிக்க விடவும். தாளிப்பை வேக வைத்த கொள்ளுக் கலவையில் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். கலவையை மிக்ஸிக்கு மாற்றி கொரகொரப்பாக அரைக்கவும். சாதத்துடன் வெதுவெதுப்பாகப் பரிமாறவும்.
கடலை எண்ணெய்கடுகுசீரகம்மல்லிகறிவேப்பிலைகல் உப்பு

Tips from other cooks

Read every tip →

S
Safiya SulthanaSeptember 2023
Yummy Thogayal😋
G
GobikaSeptember 2023
Thank you so much for the recipe I tried and loved it ❤️❤️❤️
C
A Cookd cookJuly 2023
i didn't add tamarind
R
Revathy SrinivasanJuly 2023
This is the first time I made this dish. It tastes awesome. Thank you for sharing such a nice traditional dish.