कोज़ी पोरियल
- 50 min
- medium
- Serves 4
कोझी पोरियल: प्रेशर कुकर में पकाए गए चिकन को रेशेदार करके छोटे प्याज़, सूखी लाल मिर्च, कड़ी पत्ता और नारियल के साथ भूनें। मध्यम तीखा, 4 लोगों के लिए, 50 मिनट, वीडियो।
You’ll need: Pressure Cooker
Ingredients
चिकन500 grams
नमक1 tsp
हल्दी पाउडर½ tsp
पानीAs Needed
तिल का तेल3 tbsp
राई½ tsp
सूखी लाल मिर्च2
कड़ी पत्ता1 sprigs
छोटे प्याज़½ cup
अदरक लहसुन पेस्ट½ tbsp
टमाटर, बारीक कटा हुआ2
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
कद्दूकस किया नारियल2 tbsp
Contains: sesame.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 318kcal | 1272kcal |
| Protein | 27g | 109g |
| Carbohydrate | 8g | 32g |
| Fat | 20g | 81g |
| Fibre | 2.6g | 10g |
| Sugar | 3.3g | 13g |
Cookd masalas for chicken
Method
चिकन को बड़े टुकड़ों में काटें। नमक, हल्दी पाउडर और पानी डालें और तेज़ आंच पर पहली सीटी आने के बाद धीमी आंच पर प्रेशर कुकर में 15 मिनट पकाएं।
प्रेशर अपने आप निकलने दें, चिकन के टुकड़ों को रेशों में तोड़ें और हड्डियां निकाल दें।
कड़ाही में तेल गरम करें और राई डालकर चटकने दें, सूखी लाल मिर्च और कड़ी पत्ता डालें। छोटे प्याज़ डालें और ब्राउन होने तक भूनें।
अदरक लहसुन पेस्ट और टमाटर डालें और गलने तक पकाएं।
लाल मिर्च पाउडर, नमक और चिकन डालें और मध्यम आंच पर 5 से 7 मिनट पकाएं।
आखिर में बारीक कटा कड़ी पत्ता और कद्दूकस किया नारियल डालें।
Tips from other cooks
1 note- R
Raghavendra MylaFebruary 2022
Very good 😊
