कोज़ी पोरियलCook

कोज़ी पोरियल

Name: कोज़ी पोरियल
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: ½ tsp हल्दी पाउडर; As Needed पानी; 2 सूखी लाल मिर्च; ½ cup छोटे प्याज़; 2 टमाटर, बारीक कटा हुआ; ½ tsp नमक; 2 tbsp कद्दूकस किया नारियल; ½ tsp नमक; 3 tbsp तिल का तेल; ½ tsp राई; 1 sprigs कड़ी पत्ता; ½ tbsp अदरक लहसुन पेस्ट; 1 tsp लाल मिर्च पाउडर; 1 sprigs कड़ी पत्ता, कटा हुआ; 500 grams चिकन

Also known as Chicken Poriyal · Non-veg · Curries & Gravies, Dry sides

Curries & Gravies Dry sides Low carb High protein Gluten-free Dairy-free

Total50 min

Prep15 min

Cook35 min

Serves4

Per serving318 cal

Spicemedium

Cook along

6 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Kozhi poriyal: pressure-cooked chicken shredded and stir-fried with shallots, red chillies, curry leaves and coconut. Medium-spicy, serves 4, 50 min, video.

High proteinLow calorie

Ingredients

14 items

Cooking for4 servings

हल्दी पाउडर½ tsp
पानीAs Needed
सूखी लाल मिर्च2
छोटे प्याज़½ cup
टमाटर, बारीक कटा हुआ2
नमक1 tsp
कद्दूकस किया नारियल2 tbsp
तिल का तेल3 tbsp
राई½ tsp
कड़ी पत्ता1 sprigs
अदरक लहसुन पेस्ट½ tbsp
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
कड़ी पत्ता, कटा हुआ1 sprigs
चिकन500 grams

Contains: sesame.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	318kcal	1272kcal
Protein	27g	109g
Carbohydrate	8g	32g
Fat	20g	81g
Fibre	2.6g	10g
Sugar	3.3g	13g

Cookd masalas for chicken

Method

1
चिकन को बड़े टुकड़ों में काटें। नमक, हल्दी पाउडर और पानी डालें और तेज़ आंच पर पहली सीटी आने के बाद धीमी आंच पर प्रेशर कुकर में 15 मिनट पकाएं।
हल्दी पाउडरपानीनमकचिकन
2
प्रेशर अपने आप निकलने दें, चिकन के टुकड़ों को रेशों में तोड़ें और हड्डियां निकाल दें।
3
कड़ाही में तेल गरम करें और राई डालकर चटकने दें, सूखी लाल मिर्च और कड़ी पत्ता डालें। छोटे प्याज़ डालें और ब्राउन होने तक भूनें।
सूखी लाल मिर्चछोटे प्याज़तिल का तेलराईकड़ी पत्ता
4
अदरक लहसुन पेस्ट और टमाटर डालें और गलने तक पकाएं।
टमाटरअदरक लहसुन पेस्ट
5
लाल मिर्च पाउडर, नमक और चिकन डालें और मध्यम आंच पर 5 से 7 मिनट पकाएं।
नमकलाल मिर्च पाउडर
6
आखिर में बारीक कटा कड़ी पत्ता और कद्दूकस किया नारियल डालें।
कद्दूकस किया नारियलकड़ी पत्ता