கோழிப் பொரியல்
- 50 min
- medium
- Serves 4
கோழி பொரியல்: பிரஷர் குக்கரில் வேகவைத்த கோழியை உதிர்த்து, சின்ன வெங்காயம், காய்ந்த மிளகாய், கறிவேப்பிலை மற்றும் துருவிய தேங்காயுடன் வதக்கவும். மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, 50 நிமிடங்கள், வீடியோ.
You’ll need: Pressure Cooker
Ingredients
கோழி500 grams
உப்பு1 tsp
மஞ்சள் தூள்½ tsp
தண்ணீர்As Needed
நல்லெண்ணெய்3 tbsp
கடுகு½ tsp
காய்ந்த மிளகாய்2
கறிவேப்பிலை1 sprigs
சின்ன வெங்காயம்½ cup
இஞ்சி பூண்டு விழுது½ tbsp
தக்காளி, பொடியாக நறுக்கியது2
மிளகாய்த் தூள்1 tsp
துருவிய தேங்காய்2 tbsp
Contains: sesame.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 318kcal | 1272kcal |
| Protein | 27g | 109g |
| Carbohydrate | 8g | 32g |
| Fat | 20g | 81g |
| Fibre | 2.6g | 10g |
| Sugar | 3.3g | 13g |
Cookd masalas for chicken
Method
கோழியைப் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும். உப்பு, மஞ்சள் தூள், தண்ணீர் சேர்த்து, அதிக தீயில் முதல் விசில் வந்ததும் குறைந்த தீயில் 15 நிமிடம் குக்கரில் வேக விடவும்.
பிரஷர் தானாக இறங்க விட்டு, கோழித் துண்டுகளைப் பிய்த்து எலும்புகளை நீக்கவும்.
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, கடுகு சேர்த்து வெடிக்க விடவும். காய்ந்த மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து பழுப்பு நிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
இஞ்சி பூண்டு விழுது, தக்காளி சேர்த்து குழையும் வரை வேக விடவும்.
மிளகாய்த் தூள், உப்பு, கோழி சேர்த்து மிதமான தீயில் 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் வேக விடவும்.
கடைசியாக பொடியாக நறுக்கிய கறிவேப்பிலை, துருவிய தேங்காய் சேர்க்கவும்.
Tips from other cooks
1 note- R
Raghavendra MylaFebruary 2022
Very good 😊
