नींबू सेवई
Veg · Rice dishes, Tiffin
Good for: Lunchbox
Cook along
3 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Lemon sevai: rice sevai tossed with lemon juice, turmeric and a gingelly oil tempering of mustard, peanuts and chilli. Mild, serves 2, 25 minutes, video.
Ingredients
15 itemsसूखी लाल मिर्च2
उड़द दाल½ tsp
चना दाल½ tsp
हरी मिर्च1 tbsp
कड़ी पत्ता20
हींग1 pinch
नमक½ tsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
चीनी½ tsp
नींबू1
हरा धनिया, कटा हुआ1 tbsp
चावल की सेवई100 grams
तिल का तेल2 tbsp
राई½ tsp
मूंगफली2 tbsp
Contains: groundnut, wheat, sesame.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 2 |
|---|---|---|
| Energy | 421kcal | 842kcal |
| Protein | 7.4g | 15g |
| Carbohydrate | 49g | 98g |
| Fat | 22g | 44g |
| Fibre | 4.3g | 8.6g |
| Sugar | 2.5g | 5g |
Cookd masalas for rice sevai
Method
- 1
रेडीमेड सेवई पकाने के लिए सेवई को उबलते पानी में 5 मिनट भिगोएं। छानकर अलग रख दें।
चावल की सेवई
- 2
पैन में राई डालें। राई चटकने लगे तो उड़द दाल, चना दाल, सूखी लाल मिर्च, मूंगफली और हरी मिर्च डालें। चना दाल सुनहरी होने लगे तब तक भूनें। कड़ी पत्ता, हींग, नमक और हल्दी पाउडर डालें।
सूखी लाल मिर्चउड़द दालचना दालहरी मिर्चकड़ी पत्ताहींगहल्दी पाउडरतिल का तेलराईमूंगफली
- 3
पकी सेवई, नींबू का रस और चीनी डालें। अच्छी तरह मिलाएं। चखकर नमक ठीक करें। कटा हरा धनिया डालें। अच्छी तरह मिलाएं और गैस बंद कर दें।
नमकचीनीनींबूहरा धनिया
Tips from other cooks
Read every tip →- D
DeepiMarch 2024
Wow all the recipe is nice ,iam far from my family , I dnt knw how to cook ,really this app is heaven for me ,every day I'm cooking sambar idly rice only ,after seeing this app amazing
