எலுமிச்சை சேவை
Veg · Rice dishes, Tiffin
Good for: Lunchbox
Cook along
3 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Lemon sevai: rice sevai tossed with lemon juice, turmeric and a gingelly oil tempering of mustard, peanuts and chilli. Mild, serves 2, 25 minutes, video.
Ingredients
15 itemsகாய்ந்த மிளகாய்2
உளுந்து½ tsp
கடலைப் பருப்பு½ tsp
பச்சை மிளகாய்1 tbsp
கறிவேப்பிலை20
பெருங்காயம்1 pinch
உப்பு½ tsp
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
சர்க்கரை½ tsp
எலுமிச்சை1
கொத்தமல்லி, நறுக்கியது1 tbsp
அரிசி சேவை100 grams
நல்லெண்ணெய்2 tbsp
கடுகு½ tsp
நிலக்கடலை2 tbsp
Contains: groundnut, wheat, sesame.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 2 |
|---|---|---|
| Energy | 421kcal | 842kcal |
| Protein | 7.4g | 15g |
| Carbohydrate | 49g | 98g |
| Fat | 22g | 44g |
| Fibre | 4.3g | 8.6g |
| Sugar | 2.5g | 5g |
Cookd masalas for rice sevai
Method
- 1
ரெடிமேட் சேமியாவை வேக வைக்க, சேமியாவைக் கொதிக்கும் தண்ணீரில் 5 நிமிடம் ஊற வைக்கவும். வடிகட்டித் தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
அரிசி சேவை
- 2
வாணலியில் கடுகு சேர்க்கவும். கடுகு வெடிக்கத் தொடங்கியதும், உளுந்து, கடலைப் பருப்பு, காய்ந்த மிளகாய், நிலக்கடலை, பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும். கடலைப் பருப்பு பொன்னிறமாக மாறத் தொடங்கும் வரை வதக்கவும். கறிவேப்பிலை, பெருங்காயம், உப்பு, மஞ்சள் தூள் சேர்க்கவும்.
காய்ந்த மிளகாய்உளுந்துகடலைப் பருப்புபச்சை மிளகாய்கறிவேப்பிலைபெருங்காயம்மஞ்சள் தூள்நல்லெண்ணெய்கடுகுநிலக்கடலை
- 3
வேக வைத்த சேமியா, எலுமிச்சைச் சாறு, சர்க்கரை சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். சுவை பார்த்து உப்பு சரிபார்க்கவும். நறுக்கிய கொத்தமல்லி சேர்த்து நன்றாகக் கலந்து அடுப்பை அணைக்கவும்.
உப்புசர்க்கரைஎலுமிச்சைகொத்தமல்லி
Tips from other cooks
Read every tip →- D
DeepiMarch 2024
Wow all the recipe is nice ,iam far from my family , I dnt knw how to cook ,really this app is heaven for me ,every day I'm cooking sambar idly rice only ,after seeing this app amazing
