मार्शमैलो
Non-veg · Sweets & Desserts
Good for: Party
Cook along
10 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Marshmallows of hot sugar syrup whisked with gelatin and orange essence until thick, then set in a mould. Makes 10 servings, 35 minutes plus setting, video.
Low calorie
100% would make this again13 cooks
Ingredients
7 itemsपिसी चीनी½ cup
कॉर्न फ्लोर¼ cup
जिलेटिन2 tbsp
पानी1 cup
चीनी1 cup
लाल फूड कलरAs Needed
ऑरेंज एसेंस1 tsp
Nutrition
One serving, and the whole batch of 10. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 10 |
|---|---|---|
| Energy | 125kcal | 1250kcal |
| Protein | 2.6g | 26g |
| Carbohydrate | 29g | 294g |
| Sugar | 26g | 264g |
Method
- 1
पिसी चीनी और कॉर्न स्टार्च मिलाकर एक कटोरे में अलग रख दें।
पिसी चीनीकॉर्न फ्लोर
- 2
पेपर बिछे सांचे में तेल लगाएं और चीनी और कॉर्न स्टार्च के मिश्रण से पूरी तरह कोट करें।
- 3
जिलेटिन को पानी में भिगोकर अलग रख दें।
जिलेटिनपानी
- 4
पानी और चीनी को सॉफ्टबॉल स्टेज तक उबालें।
चीनीपानी
- 5
आंच धीमी करें और जिलेटिन डालें। घुलने तक अच्छी तरह मिलाएं और ऑरेंज एसेंस डालें। कटोरे में निकाल लें।
ऑरेंज एसेंस
- 6
मिश्रण को बहुत गाढ़ी रिबन स्टेज आने तक फेंटें।
- 7
आधा मिश्रण तेल लगे पैन में डालें।
- 8
बचे हुए मिश्रण में ज़रूरत के अनुसार रंग डालकर मिलाएं।
लाल फूड कलर
- 9
सांचे में डालें और ऊपर भरपूर सूखा मिश्रण छिड़कें। 6-8 घंटे ठंडा करें।
- 10
सावधानी से निकालें और भरपूर सूखा मिश्रण छिड़कते हुए मार्शमैलो काटें।
Tips from other cooks
3 notes- C
A Cookd cookAugust 2024
can we use any other alternative to gelatin
- N
NJune 2025
I haven't tried but for vegetarians, agar agar may be used instead of gelatin.
- D
Dhanasekaran RMarch 2025
should it be in freezer?
