மார்ஷ்மல்லோ

Method

1. 1

   பொடித்த சர்க்கரையும் கார்ன்ஃப்ளாரும் கலந்து ஒரு கிண்ணத்தில் தனியாக வைக்கவும்.

   பொடித்த சர்க்கரைசோள மாவு

2. 2

   பேப்பர் விரித்த அச்சில் எண்ணெய் தடவி, சர்க்கரை கார்ன்ஃப்ளார் கலவையை முழுவதும் பூசவும்.

3. 3

   ஜெலட்டினைத் தண்ணீரில் ஊற வைத்து தனியாக வைக்கவும்.

   ஜெலட்டின்தண்ணீர்

4. 4

   தண்ணீரும் சர்க்கரையும் சேர்த்து, மென்மையான உருண்டைப் பதம் வரும் வரை கொதிக்க விடவும்.

   சர்க்கரைதண்ணீர்

5. 5

   தீயைக் குறைத்து ஜெலட்டின் சேர்க்கவும். கரையும் வரை நன்றாகக் கலந்து, ஆரஞ்சு எசன்ஸ் சேர்க்கவும். ஒரு கிண்ணத்துக்கு மாற்றவும்.

   ஆரஞ்சு எசன்ஸ்

6. 6

   கலவையை மிகக் கெட்டியான ரிப்பன் பதம் வரும் வரை அடித்துக் கலக்கவும்.

7. 7

   பாதிக் கலவையை எண்ணெய் தடவிய பாத்திரத்துக்கு மாற்றவும்.

8. 8

   மீதமுள்ள கலவையில் தேவையான அளவு கலர் சேர்த்துக் கலக்கவும்.

   சிவப்பு ஃபுட் கலர்

9. 9

   அச்சுக்கு மாற்றி, உலர்ந்த கலவையைத் தாராளமாகத் தூவவும். 6-8 மணி நேரம் ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கவும்.

10. 10

    உலர்ந்த கலவையைத் தாராளமாகத் தூவியபடி, மார்ஷ்மெல்லோவைக் கவனமாக உரித்தெடுத்து வெட்டவும்.