होली ठंडाई पुडिंगCook

होली ठंडाई पुडिंग

Name: होली ठंडाई पुडिंग
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 1 tbsp सूखी गुलाब की पंखुड़ियाँ; 8 हरी इलायची; 2 tbsp सौंफ; ½ tbsp साबुत काली मिर्च; 2 tbsp खसखस; 1 cup दूध; 1.5 tsp जिलेटिन; 50 grams बादाम; ½ cup चीनी; ½ tsp केसर; 1 cup फ्रेश क्रीम

Non-veg · Sweets & Desserts

Sweets & Desserts Gluten-free

Total15 min

Prep5 min

Cook10 min

Serves2

Per serving902 cal

Spicenot spicy

Good for: Holi

Cook along

3 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Holi thandai pudding: milk and cream set with gelatin and a roasted thandai powder of almonds and rose petals. Serves 2, 15 minutes plus chilling, video.

Ingredients

11 items

Cooking for2 servings

सूखी गुलाब की पंखुड़ियाँ1 tbsp
हरी इलायची8
सौंफ2 tbsp
साबुत काली मिर्च½ tbsp
खसखस2 tbsp
दूध1 cup
जिलेटिन1.5 tsp
बादाम50 grams
चीनी½ cup
केसर½ tsp
फ्रेश क्रीम1 cup

Contains: milk, cashew or other tree nuts.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	902kcal	1804kcal
Protein	19g	37g
Carbohydrate	81g	163g
Fat	59g	118g
Fibre	11g	21g
Sugar	64g	128g

Cookd masalas for milk

Method

1
पैन में सारी सामग्री बिना तेल के भूनें और पीसकर बारीक पाउडर बना लें।
सूखी गुलाब की पंखुड़ियाँहरी इलायचीसौंफसाबुत काली मिर्चखसखसबादामकेसर
2
पैन में दूध, क्रीम और चीनी डालकर गुनगुना करें।
दूधचीनीफ्रेश क्रीम
3
दूध के मिश्रण में जिलेटिन डालें और पूरी तरह घुलने तक अच्छी तरह मिलाएं। पिसा हुआ पाउडर दूध में डालें और पूरी तरह घुलने तक मिलाएं। मिश्रण एकदम चिकना हो, इसके लिए छान लें। इसे मटकों में डालें और रात भर फ्रिज में रखें।
जिलेटिन