वेजिटेबल लज़ान्याCook

वेजिटेबल लज़ान्या

Name: वेजिटेबल लज़ान्या
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Italian
Ingredients: 3 cup मैदा; ¾ cup पानी; 1 tsp नमक; 1 tbsp ऑलिव ऑयल; As Needed पानी; 2 tbsp नमक; 100 grams मक्खन; 100 grams मैदा; 1 litre दूध; 1 tsp नमक; ½ tsp काली मिर्च पाउडर; 2 tbsp ऑलिव ऑयल; 5 cloves लहसुन, बारीक कटा हुआ; 2 प्याज़, बारीक कटा हुआ; ½ tbsp सूखी बेसिल; 1 tbsp सूखा ऑरेगैनो; 4 गाजर, मोटा कटा हुआ; ¾ cup फ्रेंच बीन्स, कटा हुआ; ½ cup बेबी कॉर्न, मोटा कटा हुआ; 2 ज़ुकिनी, मोटा कटा हुआ; ½ cup टमाटर प्यूरी; 1½ cup पानी; As Needed नमक; ½ cup मोज़रेला चीज़; ½ cup मोज़रेला चीज़; 1 cup मोज़रेला चीज़

80 min
not spicy
Serves 5

Prep 20 min · Cook 60 min

Start cooking

14 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

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Also known as Spring Vegetable Lasagna · Veg · Noodles & Pasta, Cakes, Cookies & Bakes

Noodles & Pasta Cakes, Cookies & Bakes

घर पर बनी पास्ता शीट्स की परतों से तैयार वेजिटेबल लज़ान्या, जिसमें व्हाइट सॉस, मोज़रेला चीज़ और टमाटर व ज़ुकिनी की फिलिंग है। 5 लोगों के लिए, 80 मिनट और रखने का समय, वीडियो।

You’ll need: Oven, Air Fryer

Good for: Party

Ingredients

21 items

5 people

मैदा3 cup
पानी2¼ cup
नमक2 tsp
ऑलिव ऑयल3 tbsp
पानीAs Needed
नमक2 tbsp
मक्खन100 grams
मैदा100 grams
दूध1 litre
काली मिर्च पाउडर½ tsp
लहसुन, बारीक कटा हुआ5 cloves
प्याज़, बारीक कटा हुआ2
सूखी बेसिल½ tbsp
सूखा ऑरेगैनो1 tbsp
गाजर, मोटा कटा हुआ4
फ्रेंच बीन्स, कटा हुआ¾ cup
बेबी कॉर्न, मोटा कटा हुआ½ cup
ज़ुकिनी, मोटा कटा हुआ2
टमाटर प्यूरी½ cup
नमकAs Needed
मोज़रेला चीज़2 cup

Contains: milk, wheat.

Nutrition

Per 1 person, and for all 5 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 5 people
Energy	951kcal	4755kcal
Protein	30g	152g
Carbohydrate	109g	545g
Fat	44g	219g
Fibre	7.8g	39g
Sugar	19g	93g

Cookd masalas for carrot

Method

1
मैदा, पानी, नमक और ऑलिव ऑयल मिलाकर और गूंथकर पास्ता का आटा तैयार करें।
मैदापानीनमकऑलिव ऑयल
2
सारी सामग्री मिलने और थोड़ा सख्त आटा बनने तक गूंथें। आटे को क्लिंग फिल्म में लपेटें और 30 मिनट के लिए रख दें।
3
भरपूर मैदा छिड़कते हुए आटे को पतली शीट में बेलें। शीट मोड़ें और फिर से बेलें। इससे शीट परतदार और चिकनी बनती है। आयताकार टुकड़ों में काटें।
4
उबलते पानी में 3 मिनट ब्लांच करें और बर्फ़ के पानी वाले कटोरे में डालें। शीट्स छानें, तेल लगी प्लेट पर रखें। शीट्स को हल्के हाथ से संभालें।
पानीनमक
5
एक पैन में मक्खन पिघलाएं, मैदा डालें और गाढ़ा रू बना लें।
मक्खनमैदा
6
दूध डालें और गाढ़ा सॉस बनने तक फेंटते रहें। नमक-मसाला डालें और अलग रख दें।
दूधनमककाली मिर्च पाउडर
7
दूसरे पैन में ऑलिव ऑयल गरम करें, लहसुन और प्याज़ डालें। प्याज़ पारदर्शी होने तक भूनें। बेसिल और ऑरेगैनो डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
ऑलिव ऑयललहसुनप्याज़सूखी बेसिलसूखा ऑरेगैनो
8
ज़ुकिनी को छोड़कर बाकी सब्ज़ियां डालें और 2 मिनट पकाएं। आखिर में ज़ुकिनी डालें और नरम होने तक अच्छी तरह मिलाएं।
गाजरफ्रेंच बीन्सबेबी कॉर्नज़ुकिनी
9
टमाटर प्यूरी, पानी डालें और मिश्रण सूखने तक पकाएं। मिश्रण में नमक डालें।
टमाटर प्यूरीपानीनमक
10
ओवन-सेफ़ डिश पर ऑलिव ऑयल लगाएं, एक करछी व्हाइट सॉस डालकर फैलाएं। धीरे से लज़ान्या शीट रखें। सब्ज़ियों की परत लगाएं। उस पर चीज़ छिड़कें।
मोज़रेला चीज़
11
अगली परत के लिए यही प्रक्रिया दोहराएं। आखिरी परत के लिए लज़ान्या शीट रखें। थोड़ा व्हाइट सॉस फैलाएं। डिश को सिल्वर फॉयल से ढकें।
मोज़रेला चीज़
12
प्रीहीट किए ओवन में लज़ान्या को 180 डिग्री पर 25 मिनट बेक करें।
13
डिश निकालें, भरपूर मोज़रेला चीज़ डालें। चीज़ सुनहरा होने तक ऊपर से ग्रिल करें।
मोज़रेला चीज़
14
तली बेसिल से गार्निश करें। गरमागरम परोसें।