வெஜிடபிள் லசானியா
Also known as Spring Vegetable Lasagna · Veg · Noodles & Pasta, Cakes, Cookies & Bakes
Cook along
14 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Vegetable lasagna of homemade pasta sheets layered with white sauce, mozzarella and a tomato and zucchini filling. Serves 5, 80 minutes plus resting, video.
Ingredients
21 itemsமைதா100 grams
பால்1 litre
உப்பு2 tsp
தண்ணீர்2.25 cup
மிளகுத் தூள்½ tsp
ஆலிவ் எண்ணெய்3 tbsp
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது5 cloves
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது2
ட்ரைடு பேசில்½ tbsp
ட்ரைடு ஓரிகானோ1 tbsp
வெண்ணெய்100 grams
மொசரெல்லா சீஸ்2 cup
கேரட், பெரிதாக நறுக்கியது4
பீன்ஸ், நறுக்கியது¾ cup
பேபி கார்ன், பெரிதாக நறுக்கியது½ cup
சுக்கினி, பெரிதாக நறுக்கியது2
தக்காளி ப்யூரி½ cup
Contains: milk, wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 5. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 5 |
|---|---|---|
| Energy | 955kcal | 4775kcal |
| Protein | 31g | 153g |
| Carbohydrate | 109g | 546g |
| Fat | 44g | 220g |
| Fibre | 7.8g | 39g |
| Sugar | 19g | 94g |
Cookd masalas for carrot
Method
- 1
மாவு, தண்ணீர், உப்பு, ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்துக் கலந்து பிசைந்து பாஸ்தா மாவு தயாரிக்கவும்.
உப்புதண்ணீர்மைதாஆலிவ் எண்ணெய்
- 2
எல்லா பொருட்களும் ஒன்றாகச் சேர்ந்து சற்று கெட்டியான மாவாகும் வரை பிசையவும். மாவை கிளிங் ராப்பால் மூடி 30 நிமிடம் ஊற விடவும்.
- 3
மைதாவைத் தாராளமாகத் தூவியபடி மாவை மெல்லிய ஷீட்டாகத் தேய்க்கவும். ஷீட்டை மடித்து மீண்டும் தேய்க்கவும். இப்படிச் செய்வதால் ஷீட் அடுக்கடுக்காகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். அதைச் செவ்வகங்களாக வெட்டவும்.
- 4
கொதிக்கும் தண்ணீரில் 3 நிமிடம் வேக வைத்து, ஐஸ் தண்ணீர் உள்ள கிண்ணத்துக்கு மாற்றவும். ஷீட்களை வடிகட்டி, எண்ணெய் தடவிய தட்டில் வைக்கவும். ஷீட்களைக் கவனமாகக் கையாளவும்.
தண்ணீர்உப்பு
- 5
வாணலியில் வெண்ணெயை உருக்கி, மாவு சேர்த்து கெட்டியான ரூ தயாரிக்கவும்.
மைதாவெண்ணெய்
- 6
பால் சேர்த்து, கெட்டியான சாஸ் ஆகும் வரை விடாமல் அடித்துக் கலக்கவும். தேவையான உப்பு சேர்த்து தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
பால்உப்புமிளகுத் தூள்
- 7
மற்றொரு வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெய் சூடாக்கி, பூண்டு, வெங்காயம் சேர்க்கவும். வெங்காயம் கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும். துளசி, ஓரிகானோ சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
ஆலிவ் எண்ணெய்பூண்டுவெங்காயம்ட்ரைடு பேசில்ட்ரைடு ஓரிகானோ
- 8
சுக்கினி தவிர மற்ற காய்கறிகளைச் சேர்த்து 2 நிமிடம் வேக விடவும். கடைசியாக சுக்கினி சேர்த்து, மென்மையாகும் வரை நன்றாகக் கலக்கவும்.
கேரட்பீன்ஸ்பேபி கார்ன்சுக்கினி
- 9
தக்காளி ப்யூரி, தண்ணீர் சேர்த்து, கலவை நீர் வற்றும் வரை வேக விடவும். கலவையில் தேவையான உப்பு சேர்க்கவும்.
தண்ணீர்உப்புதக்காளி ப்யூரி
- 10
ஓவனில் வைக்கக்கூடிய பாத்திரத்தில் ஆலிவ் எண்ணெய் தடவி, ஒரு கரண்டி வைட் சாஸ் ஊற்றிப் பரப்பவும். லசானியா ஷீட்டை மெதுவாக வைக்கவும். ஒரு அடுக்கு காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். அதன் மேல் சீஸ் தூவவும்.
மொசரெல்லா சீஸ்
- 11
இதே முறையில் இன்னொரு அடுக்கு செய்யவும். கடைசி அடுக்குக்கு லசானியா ஷீட் வைக்கவும். சிறிது வைட் சாஸ் பரப்பவும். பாத்திரத்தை சில்வர் ஃபாயிலால் மூடவும்.
மொசரெல்லா சீஸ்
- 12
ப்ரீஹீட் செய்த ஓவனில் லசானியாவை 180°C-ல் 25 நிமிடம் பேக் செய்யவும்.
- 13
பாத்திரத்தை வெளியே எடுத்து, தாராளமாக மொசரெல்லா சீஸ் சேர்க்கவும். சீஸ் பொன்னிறமாகும் வரை கிராடினேட் செய்யவும்.
மொசரெல்லா சீஸ்
- 14
பொரித்த துளசி தூவி அலங்கரிக்கவும். சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
1 note- C
A Cookd cookNovember 2021
👌👌
