காய்கறி குருமா
- 45 min
- mild
- Serves 6
- 11 people cooked this
கேரட், பீன்ஸ், பட்டாணி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சௌசௌ சேர்த்து, தேங்காய், முந்திரி, கசகசா, புதினா அரைத்த விழுதில் செய்யும் வெஜிடபிள் குருமா. மிதமான காரம், 6 பேருக்கு, 45 நிமிடங்களில், வீடியோவுடன்.
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Party
Ingredients
கேரட், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது½ cup
பட்டாணி½ cup
உருளைக்கிழங்கு, சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது½ cup
சௌசௌ, சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது½ cup
பீன்ஸ், சதுரத் துண்டுகள்½ cup
உப்பு1½ tsp
மஞ்சள் தூள்½ tsp
தண்ணீர்2¾ cup
துருவிய தேங்காய், துருவியது½ cup
முந்திரி5
கசகசா1 tbsp
சோம்பு1 tsp
எண்ணெய்2 tbsp
ஏலக்காய்2
பட்டை1 inch
கிராம்பு4
கல்பாசி1 inch
வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது1 cup
கறிவேப்பிலை10
இஞ்சி பூண்டு விழுது2 tsp
தக்காளி, பொடியாக நறுக்கியது½ cup
புதினா, நறுக்கியது2 tbsp
மிளகாய்த் தூள்1 tsp
மல்லித் தூள்2 tsp
சீரகத் தூள்½ tsp
தயிர், அடித்துக் கலக்கியது¼ cup
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
Contains: milk, cashew or other tree nuts.
Nutrition
Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 6 people |
|---|---|---|
| Energy | 157kcal | 942kcal |
| Protein | 3.5g | 21g |
| Carbohydrate | 15g | 91g |
| Fat | 10g | 61g |
| Fibre | 5g | 30g |
| Sugar | 4.5g | 27g |
Cookd masalas for potato
Method
குக்கரில் கேரட், பட்டாணி, உருளைக்கிழங்கு, சௌசௌ, பீன்ஸ் சேர்க்கவும். காய்கறிகளுடன் உப்பு, மஞ்சள் தூள், தண்ணீர் சேர்க்கவும். அதிக தீயில் 1 விசில் வரும் வரை வேக விடவும்.
பிளெண்டர் ஜாரில் துருவிய தேங்காய், முந்திரி, கசகசா, சோம்பு சேர்த்து அரைக்கவும். ½ கப் தண்ணீர் சேர்த்து நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, ஏலக்காய், பட்டை, கிராம்பு, கல்பாசி சேர்க்கவும். மசாலாப் பொருட்களை வதக்கி, பிறகு நீளவாக்கில் நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும். கறிவேப்பிலை, இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும்.
நறுக்கிய தக்காளி, புதினா, மிளகாய்த் தூள், மல்லித் தூள், சீரகத் தூள், உப்பு சேர்க்கவும். மசாலாவின் பச்சை வாசனை போகும் வரை மேலும் 5 நிமிடம் வதக்கி வேக விடவும்.
¾ கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். வேகவைத்த காய்கறிகளை மீதமுள்ள தண்ணீருடன் சேர்க்கவும். தேங்காய் விழுது சேர்க்கவும். மூடி போட்டு குறைந்த-மிதமான தீயில் 5 நிமிடம் வேக விடவும்.
அடித்த தயிர், கொத்தமல்லி சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். அடுப்பை அணைக்கவும். பரோட்டா, சப்பாத்தி அல்லது இடியாப்பத்துடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
3 notes- U
UmadeviMay 2022
🌟
- K
karthiJanuary 2024
Looks Yummy 😋 The best part is measurement which adjust accordingly to the servings 🤩
- A
ArasiJuly 2024
nice taste
