முல்லிகாடானி
- 40 min
- mild
- Serves 4
நெய்யில் கறிவேப்பிலை, புளித் தண்ணீர் மற்றும் தேங்காய்ப் பாலுடன் மசூர் பருப்பு, உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து செய்யும் மசாலா சூப் முல்லிகட்டாவ்னி. மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, 40 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோ.
Good for: Rainy Day
Ingredients
நெய்1 tbsp
பட்டை1 inch
ஏலக்காய்2
கிராம்பு2
மல்லி, தட்டியது1 tsp
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது1
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது1
கறிவேப்பிலை2 sprigs
இஞ்சி, கொத்தியது1 tbsp
பூண்டு, கொத்தியது1 tbsp
மசூர் பருப்பு, வேகவைத்தது1 cup
உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்தது1
மஞ்சள் தூள்1 tsp
சீரகத் தூள்1 tsp
உப்பு1 tbsp
தண்ணீர்3 cup
புளித் தண்ணீர்1 tbsp
எலுமிச்சைச் சாறு1 tsp
தேங்காய்ப் பால்½ cup
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 329kcal | 1316kcal |
| Protein | 14g | 58g |
| Carbohydrate | 43g | 172g |
| Fat | 13g | 51g |
| Fibre | 8.6g | 34g |
| Sugar | 3.9g | 16g |
Cookd masalas for masoor dal
Method
ஒரு பாத்திரத்தில் நெய் சூடாக்கி, முழு மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து, பிறகு வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை, இஞ்சி, பூண்டு சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும்.
வேக வைத்த பருப்பு, வேக வைத்த உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். மசாலாத் தூள்கள், உப்பு சேர்க்கவும்.
3 கப் தண்ணீர் சேர்த்து 5 நிமிடம் குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும்.
ஹேண்ட் பிளெண்டரால் அரைத்து மென்மையான சூப் பேஸ் தயாரிக்கவும்.
புளிக் கரைசல், எலுமிச்சைச் சாறு சேர்த்து 6 நிமிடம் குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும். கடைசியாகத் தேங்காய்ப் பால், கொத்தமல்லி சேர்க்கவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
