मुलिगटॉनी
- 40 min
- mild
- Serves 4
मुलिगटॉनी, घी में मसूर दाल और आलू से बना मसालेदार सूप, जिसमें कड़ी पत्ता, इमली और नारियल का दूध है। हल्का, 4 लोगों के लिए, 40 मिनट, स्टेप बाय स्टेप वीडियो।
Good for: Rainy Day
Ingredients
घी1 tbsp
दालचीनी1 inch
हरी इलायची2
लौंग2
साबुत धनिया, कुटा हुआ1 tsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ1
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ1
कड़ी पत्ता2 sprigs
अदरक, बारीक कुटा हुआ1 tbsp
लहसुन, बारीक कुटा हुआ1 tbsp
मसूर दाल, उबला हुआ1 cup
आलू, उबला हुआ1
हल्दी पाउडर1 tsp
जीरा पाउडर1 tsp
नमक1 tbsp
पानी3 cup
इमली का पानी1 tbsp
नींबू का रस1 tsp
नारियल का दूध½ cup
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ2 tbsp
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 329kcal | 1316kcal |
| Protein | 14g | 58g |
| Carbohydrate | 43g | 172g |
| Fat | 13g | 51g |
| Fibre | 8.6g | 34g |
| Sugar | 3.9g | 16g |
Cookd masalas for masoor dal
Method
एक बर्तन में घी गरम करें और साबुत मसाले डालें, फिर प्याज़, हरी मिर्च, कड़ी पत्ता, अदरक और लहसुन डालें, 2 मिनट भूनें।
उबली हुई दाल और उबला आलू डालें, मसाला पाउडर और नमक डालें।
3 कप पानी डालें और 5 मिनट धीमी आंच पर पकने दें।
हैंड ब्लेंडर से चिकना सूप बेस बना लें।
इमली का गूदा, नींबू का रस डालें और 6 मिनट धीमी आंच पर पकने दें। आखिर में नारियल का दूध और हरा धनिया डालें।
Tips from other cooks
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