मुलिगटॉनीCook

मुलिगटॉनी

Name: मुलिगटॉनी
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Pan-Indian
Ingredients: 1 tbsp घी; 1 inch दालचीनी; 2 हरी इलायची; 2 लौंग; 1 tsp साबुत धनिया, कुटा हुआ; 1 tbsp अदरक, बारीक कुटा हुआ; 1 tbsp लहसुन, बारीक कुटा हुआ; 1 प्याज़, बारीक कटा हुआ; 2 sprigs कड़ी पत्ता; 1 हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ; 1 tsp हल्दी पाउडर; 1 tsp जीरा पाउडर; 1 cup मसूर दाल, उबला हुआ; 1 आलू, उबला हुआ; 1 tbsp नमक; 3 cup पानी; 1 tsp नींबू का रस; 1 tbsp इमली का पानी; 2 tbsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ; ½ cup नारियल का दूध

Veg · Dal, Soups & Salads

Dal Soups & Salads Gluten-free

Total40 min

Prep20 min

Cook20 min

Serves4

Per serving330 cal

Spicemild

Good for: Rainy Day

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Mulligatawny, a spiced soup of masoor dal and potato in ghee with curry leaves, tamarind and coconut milk. Mild, serves 4, 40 minutes, step-by-step video.

Low calorie

Ingredients

20 items

Cooking for4 servings

घी1 tbsp
दालचीनी1 inch
हरी इलायची2
लौंग2
साबुत धनिया, कुटा हुआ1 tsp
अदरक, बारीक कुटा हुआ1 tbsp
लहसुन, बारीक कुटा हुआ1 tbsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ1
कड़ी पत्ता2 sprigs
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ1
हल्दी पाउडर1 tsp
जीरा पाउडर1 tsp
मसूर दाल, उबला हुआ1 cup
आलू, उबला हुआ1
नमक1 tbsp
पानी3 cup
नींबू का रस1 tsp
इमली का पानी1 tbsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ2 tbsp
नारियल का दूध½ cup

Contains: milk.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	330kcal	1320kcal
Protein	14g	58g
Carbohydrate	43g	172g
Fat	13g	51g
Fibre	8.7g	35g
Sugar	3.9g	16g

Cookd masalas for masoor dal

Method

1
एक बर्तन में घी गरम करें और साबुत मसाले डालें, फिर प्याज़, हरी मिर्च, कड़ी पत्ता, अदरक और लहसुन डालें, 2 मिनट भूनें।
घीदालचीनीहरी इलायचीलौंगसाबुत धनियाअदरकलहसुनप्याज़कड़ी पत्ताहरी मिर्च
2
उबली हुई दाल और उबला आलू डालें, मसाला पाउडर और नमक डालें।
हल्दी पाउडरजीरा पाउडरमसूर दालआलूनमक
3
3 कप पानी डालें और 5 मिनट धीमी आंच पर पकने दें।
पानी
4
हैंड ब्लेंडर से चिकना सूप बेस बना लें।
5
इमली का गूदा, नींबू का रस डालें और 6 मिनट धीमी आंच पर पकने दें। आखिर में नारियल का दूध और हरा धनिया डालें।
नींबू का रसइमली का पानीहरा धनियानारियल का दूध