दाल तड़काCook

दाल तड़का

Name: दाल तड़का
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: ¼ cup मसूर दाल; ¼ cup मूंग दाल; 1 tsp नमक; ¼ tsp हल्दी पाउडर; 2½ cup पानी; 2 tbsp तेल; ½ tsp जीरा; 2 सूखी कश्मीरी लाल मिर्च; ½ tbsp अदरक; 1 tbsp लहसुन; 2 tbsp प्याज़; 2 tbsp टमाटर; ¼ tsp हल्दी पाउडर; ½ tsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर; ¼ tsp धनिया पाउडर; ½ tsp कसूरी मेथी; 2 tbsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ; 1 tbsp नींबू का रस; 1 tbsp घी

40 min
mild
Serves 3
100% liked
24 people cooked this

Prep 15 min · Cook 25 min

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8 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

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Also known as Dal Fry · Veg · Curries & Gravies, Dal

Curries & Gravies Dal Gluten-free

दाल तड़का: प्रेशर कुकर में पकाई गई मसूर दाल और मूंग दाल, जीरा, लहसुन और टमाटर के तड़के के साथ, और घी में एक और तड़का। हल्का स्वाद, 3 लोगों के लिए, 40 मिनट और भिगोने का समय, वीडियो।

Low calorie

You’ll need: Pressure Cooker

Good for: Rainy Day

Ingredients

18 items

3 people

मसूर दाल¼ cup
मूंग दाल¼ cup
नमक1 tsp
हल्दी पाउडर½ tsp
पानी2½ cup
तेल2 tbsp
जीरा½ tsp
सूखी कश्मीरी लाल मिर्च2
अदरक½ tbsp
लहसुन1 tbsp
प्याज़2 tbsp
टमाटर2 tbsp
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर½ tsp
धनिया पाउडर¼ tsp
कसूरी मेथी½ tsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ2 tbsp
नींबू का रस1 tbsp
घी1 tbsp

Contains: milk.

Nutrition

Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 3 people
Energy	286kcal	858kcal
Protein	9.5g	29g
Carbohydrate	26g	77g
Fat	17g	50g
Fibre	6.4g	19g
Sugar	1.2g	3.6g

Cookd masalas for masoor dal

Method

1
मसूर दाल और मूंग दाल दो बार धोएं। कम से कम 20 मिनट भिगोएं। आप इन्हें रात भर भी भिगो सकते हैं।
मसूर दालमूंग दाल
2
प्रेशर कुकर में भीगी दालें, नमक, हल्दी पाउडर और पानी डालें। तेज़ आंच पर 3 सीटी आने तक पकाएं। प्रेशर अपने आप निकलने दें।
नमकहल्दी पाउडरपानी
3
तड़के के लिए पैन में तेल गरम करें। जीरा और सूखी कश्मीरी लाल मिर्च डालें। जीरा चटकने लगे तो कटा अदरक, लहसुन, प्याज़ और टमाटर डालें। प्याज़ पारदर्शी होने तक पकाएं।
तेलजीरासूखी कश्मीरी लाल मिर्चअदरकलहसुनप्याज़टमाटर
4
हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और कसूरी मेथी डालें। 1 मिनट भूनते हुए पकाएं।
हल्दी पाउडरकश्मीरी लाल मिर्च पाउडरधनिया पाउडरकसूरी मेथी
5
आधा तड़का एक कटोरे में निकाल लें। यह आखिर में डाला जाने वाला तड़का है।
6
पकी दाल पैन में डालें। तड़के के साथ अच्छी तरह मिलाएं। दाल को 5 मिनट धीमी आंच पर पकने दें।
7
कटा हरा धनिया और नींबू का रस डालें, मिलाएं और गैस से उतार लें।
हरा धनियानींबू का रस
8
बचाए हुए तड़के को घी के साथ फिर से गरम करें और दाल के ऊपर डालें। गरम परोसें।
घी