கேரளா லேம்ப் ஸ்டூ

Method

1. 1

   குக்கரில் ஆட்டுக் கறித் துண்டுகளுடன் பிரிஞ்சி இலை, நறுக்கிய இஞ்சி, மிளகு, ¼ டீஸ்பூன் உப்பு சேர்க்கவும். அதிக தீயில் 1 விசில் வரும் வரை வேக விட்டு, பிறகு தீயைக் குறைத்து 10 நிமிடம் வேக விடவும்.

   போன்லெஸ் மட்டன்பிரிஞ்சி இலைஇஞ்சிஉப்புமிளகு

2. 2

   ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். ஏலக்காய், கிராம்பு சேர்க்கவும். பிறகு நீளவாக்கில் நறுக்கிய வெங்காயம், கீறிய பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். வெங்காயம் கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும்.

   தேங்காய் எண்ணெய்வெங்காயம்ஏலக்காய்கிராம்புபச்சை மிளகாய்கறிவேப்பிலை

3. 3

   2-வது முறை பிழிந்த தேங்காய்ப் பால் சேர்த்துக் கொதிக்க விடவும். உருளைக்கிழங்கு, கேரட், பீன்ஸ் சேர்க்கவும். தேவையான உப்பு சேர்த்து, மூடி போட்டு குறைந்த தீயில் 3 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.

   உருளைக்கிழங்குபீன்ஸ்உப்புதேங்காய்ப் பால்

4. 4

   வேகவைத்த ஆட்டுக் கறியை அதன் தண்ணீருடன் சேர்க்கவும். குறைந்த தீயில் 5 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.

5. 5

   1-வது முறை பிழிந்த தேங்காய்ப் பால் சேர்த்து, கொதி வந்ததும் உடனே அடுப்பை அணைக்கவும்.

   தேங்காய்ப் பால்