க்யூமின் லேம்ப்Cook

க்யூமின் லேம்ப்

Name: க்யூமின் லேம்ப்
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Chinese
Ingredients: 30 grams காய்ந்த மிளகாய்; 450 grams போன்லெஸ் மட்டன், நீளப் பட்டைகளாக நறுக்கியது; 3 grams சமையல் சோடா; 15 ml தேங்காய் எண்ணெய்; 30 grams கார்ன்ஃப்ளார் கரைசல்; 1 tbsp சோயா சாஸ்; 6 grams சீரகத் தூள்; 12 grams மிளகு; 100 grams வெங்காயம், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது; 12 grams சீரகம்; 3 grams உப்பு; 12 grams மல்லி; 30 ml தேங்காய் எண்ணெய்

Non-veg · Dry sides

Dry sides Low carb High protein Dairy-free

Total30 min

Prep10 min

Cook20 min

Serves3

Per serving436 cal

Spicemild

Good for: Party

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Cumin lamb: boneless mutton seared in a hot wok, tossed with onion, cumin, dry red chilli and pepper. Mild, serves 3, 30 minutes plus marinating, video.

High protein

Ingredients

12 items

Cooking for3 servings

காய்ந்த மிளகாய்30 grams
போன்லெஸ் மட்டன், நீளப் பட்டைகளாக நறுக்கியது450 grams
சமையல் சோடா3 grams
தேங்காய் எண்ணெய்45 ml
கார்ன்ஃப்ளார் கரைசல்30 grams
சோயா சாஸ்1 tbsp
சீரகத் தூள்6 grams
மிளகு12 grams
வெங்காயம், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது100 grams
சீரகம்12 grams
உப்பு3 grams
மல்லி12 grams

Contains: wheat, soya.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	436kcal	1308kcal
Protein	34g	102g
Carbohydrate	19g	56g
Fat	27g	82g
Fibre	7.5g	23g
Sugar	2.4g	7.2g

Cookd masalas for mutton (boneless)

Method

1
ஊறவைக்கும் மசாலாவுக்குத் தேவையான எல்லாப் பொருட்களையும் கலந்து, குறைந்தது 30 நிமிடம் முதல் 2 மணி நேரம் வரை ஊற வைக்கவும்.
போன்லெஸ் மட்டன்சமையல் சோடாகார்ன்ஃப்ளார் கரைசல்சோயா சாஸ்சீரகத் தூள்உப்பு
2
முழு மிளகு, மல்லியை வாசனை வரும் வரை எண்ணெய் இல்லாமல் வறுக்கவும். மிக நைசாக இல்லாத பொடியாக ஒன்றாக அரைக்கவும்.
மிளகுமல்லி
3
கடாயில் அதிக தீயில் எண்ணெய் சூடாக்கி, ஊற வைத்த லாம்பைச் சிறிது சிறிதாகப் போட்டு ஒரு பக்கம் பொன்னிறமாக வறுக்கவும். திருப்பி மறு பக்கமும் அதே போல வறுக்கவும். வறுத்ததும் வாணலியிலிருந்து எடுக்கவும். அதே வாணலியில் வெங்காயத்தை மென்மையாகி வாசனை வரும் வரை வதக்கவும்.
தேங்காய் எண்ணெய்வெங்காயம்தேங்காய் எண்ணெய்
4
சீரகம் சேர்த்து அதிக தீயில் வதக்கி, பிறகு காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்துப் புரட்டவும். உடனே கறியையும் சீசனிங் பொடியையும் சேர்த்து மீண்டும் நன்றாகப் புரட்டவும்.
காய்ந்த மிளகாய்சீரகம்