கேரட் கோசம்பரி
Veg · Dal, Soups & Salads
Good for: Summer
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Carrot kosambari from Karnataka: grated carrot, soaked moong dal, coconut and lemon with a mustard tempering. Mild, serves 3, 20 minutes plus soaking, video.
Low calorie
Ingredients
11 itemsபாசிப் பருப்பு¼ cup
கேரட்1 cup
உப்பு1 tsp
எலுமிச்சைச் சாறு1.5 tbsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்½ tbsp
கடுகு¼ tsp
காய்ந்த மிளகாய்2
பெருங்காயம்1 pinch
துருவிய தேங்காய்½ cup
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
கறிவேப்பிலை10
Contains: wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 3 |
|---|---|---|
| Energy | 174kcal | 522kcal |
| Protein | 5.8g | 17g |
| Carbohydrate | 20g | 61g |
| Fat | 8.5g | 26g |
| Fibre | 6.6g | 20g |
| Sugar | 3.5g | 11g |
Cookd masalas for carrot
Method
- 1
பாசிப் பருப்பைக் கழுவி 1 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.
பாசிப் பருப்பு
- 2
துருவிய கேரட்டை ஒரு கிண்ணத்தில் போடவும். அதில் ஊற வைத்த பாசிப் பருப்பு, துருவிய தேங்காய், உப்பு, எலுமிச்சைச் சாறு சேர்க்கவும்.
கேரட்உப்புஎலுமிச்சைச் சாறுதுருவிய தேங்காய்
- 3
தாளிப்புக்கு, எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி கடுகு வெடிக்க விடவும். காய்ந்த மிளகாய் பெரிதாக இருந்தால், சிறு துண்டுகளாகக் கிள்ளிச் சேர்க்கவும். நறுக்கிய பச்சை மிளகாய், பெருங்காயம், கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். இந்தத் தாளிப்பை சாலட்டில் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்கடுகுகாய்ந்த மிளகாய்பெருங்காயம்பச்சை மிளகாய்கறிவேப்பிலை
- 4
இதை அப்படியே பரிமாறலாம், அல்லது சாதம், ரசத்துடனும் சாப்பிடலாம்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
