கேரட் கோசம்பரி
- 20 min
- mild
- Serves 3
கர்நாடகா ஸ்டைல் கேரட் கோசம்பரி: துருவிய கேரட், ஊறவைத்த பாசிப் பருப்பு, தேங்காய், எலுமிச்சைச் சாறு மற்றும் கடுகு தாளிப்பு. மிதமான சுவை, 3 பேருக்கு, ஊறவைக்கும் நேரம் சேர்த்து 20 நிமிடங்கள், வீடியோ.
Good for: Summer
Ingredients
பாசிப் பருப்பு¼ cup
துருவிய தேங்காய்½ cup
கேரட்1 cup
உப்பு1 tsp
எலுமிச்சைச் சாறு1½ tbsp
எண்ணெய்½ tbsp
கடுகு¼ tsp
காய்ந்த மிளகாய்2
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
பெருங்காயம்1 pinch
கறிவேப்பிலை10
Contains: wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 174kcal | 522kcal |
| Protein | 5.8g | 17g |
| Carbohydrate | 20g | 61g |
| Fat | 8.5g | 26g |
| Fibre | 6.6g | 20g |
| Sugar | 3.5g | 11g |
Cookd masalas for carrot
Method
பாசிப் பருப்பைக் கழுவி 1 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.
துருவிய கேரட்டை ஒரு கிண்ணத்தில் போடவும். அதில் ஊற வைத்த பாசிப் பருப்பு, துருவிய தேங்காய், உப்பு, எலுமிச்சைச் சாறு சேர்க்கவும்.
தாளிப்புக்கு, எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி கடுகு வெடிக்க விடவும். காய்ந்த மிளகாய் பெரிதாக இருந்தால், சிறு துண்டுகளாகக் கிள்ளிச் சேர்க்கவும். நறுக்கிய பச்சை மிளகாய், பெருங்காயம், கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். இந்தத் தாளிப்பை சாலட்டில் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
இதை அப்படியே பரிமாறலாம், அல்லது சாதம், ரசத்துடனும் சாப்பிடலாம்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
