गाजर कोसंबरी
- 20 min
- mild
- Serves 3
कर्नाटक की गाजर कोसंबरी: कद्दूकस की हुई गाजर, भिगोई हुई मूंग दाल, नारियल और नींबू, राई के तड़के के साथ। हल्की, 3 लोगों के लिए, 20 मिनट और भिगोने का समय, वीडियो।
Good for: Summer
Ingredients
मूंग दाल¼ cup
कद्दूकस किया नारियल½ cup
गाजर1 cup
नमक1 tsp
नींबू का रस1½ tbsp
तेल½ tbsp
राई¼ tsp
सूखी लाल मिर्च2
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ1 tbsp
हींग1 pinch
कड़ी पत्ता10
Contains: wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 174kcal | 522kcal |
| Protein | 5.8g | 17g |
| Carbohydrate | 20g | 61g |
| Fat | 8.5g | 26g |
| Fibre | 6.6g | 20g |
| Sugar | 3.5g | 11g |
Cookd masalas for carrot
Method
मूंग दाल धोकर 1 घंटे पानी में भिगो दें।
कद्दूकस की हुई गाजर एक कटोरे में डालें। इसमें भीगी हुई मूंग दाल, कद्दूकस किया नारियल, नमक और नींबू का रस डालें।
तड़के के लिए तेल गरम करें और राई चटकाएं। सूखी लाल मिर्च बड़ी हों तो छोटे टुकड़ों में तोड़कर डालें। कटी हुई हरी मिर्च, हींग और कड़ी पत्ता डालें। यह तड़का सलाद में डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
इसे ऐसे ही परोस सकते हैं, या चावल और रसम के साथ भी खा सकते हैं।
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