बाकरखानी
Also known as Bakarkhani · Veg · Breads, Cakes, Cookies & Bakes
Cook along
6 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Bhakarkhani, a North Indian baked bread of maida, milk and ghee with almonds, raisins, chironji and kewra. Serves 3, 40 minutes plus resting, with video.
Ingredients
14 itemsबेकिंग पाउडर½ tsp
नमक½ tsp
चिरौंजी1 tbsp
केवड़ा जल2 tsp
दूध¾ cup
मैदा2 cup
घी3 tbsp
चीनी1 tbsp
बादाम, स्लाइस में कटा हुआ10
किशमिश, आधा कटा हुआ15
इंस्टेंट ड्राई यीस्ट½ tsp
Contains: milk, cashew or other tree nuts, wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 3 |
|---|---|---|
| Energy | 703kcal | 2109kcal |
| Protein | 14g | 42g |
| Carbohydrate | 84g | 252g |
| Fat | 34g | 102g |
| Fibre | 3.8g | 11g |
| Sugar | 9.4g | 28g |
Cookd masalas for maida
Method
- 1
ओवन प्रीहीट करें। गुनगुने दूध में चीनी डालें और यीस्ट को 5 मिनट एक्टिव होने दें।
दूधचीनीइंस्टेंट ड्राई यीस्ट
- 2
एक कटोरे में मैदा, नमक, बेकिंग पाउडर और मेवे लें। अच्छी तरह मिलाएं।
बेकिंग पाउडरनमकचिरौंजीमैदाबादामकिशमिश
- 3
केवड़ा जल और घी डालें, मिश्रण को रेत जैसा होने तक मसलें।
केवड़ा जलघी
- 4
दूध डालें और 8-10 मिनट नरम आटा गूंथें। आटे की सतह पर थोड़ा घी लगाएं और ढककर 30 मिनट के लिए रख दें।
घी
- 5
आटे की लोइयां बनाएं, गोल बेलें और कांटे से छेद करें। ऊपर घी लगाएं।
घी
- 6
ब्रेड को 230 डिग्री सेल्सियस पर 12-15 मिनट, सुनहरा होने तक बेक करें। बेक की हुई ब्रेड पर ब्रश से घी लगाएं।
घी
Tips from other cooks
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