बाकरखानी
- 40 min
- not spicy
- Serves 3
भाकरखानी, मैदा, दूध और घी से बनी उत्तर भारतीय बेक्ड ब्रेड, जिसमें बादाम, किशमिश, चिरौंजी और केवड़ा जल डाला जाता है। 3 लोगों के लिए, 40 मिनट और आराम देने के समय के साथ, वीडियो सहित।
Ingredients
दूध¾ cup
चीनी1 tbsp
इंस्टेंट ड्राई यीस्ट½ tsp
मैदा2 cup
नमक½ tsp
बेकिंग पाउडर½ tsp
बादाम, स्लाइस में कटा हुआ10
किशमिश, आधा कटा हुआ15
चिरौंजी1 tbsp
केवड़ा जल2 tsp
घी3 tbsp
Contains: milk, cashew or other tree nuts, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 703kcal | 2109kcal |
| Protein | 14g | 42g |
| Carbohydrate | 84g | 252g |
| Fat | 34g | 102g |
| Fibre | 3.8g | 11g |
| Sugar | 9.4g | 28g |
Cookd masalas for maida
Method
ओवन प्रीहीट करें। गुनगुने दूध में चीनी डालें और यीस्ट को 5 मिनट एक्टिव होने दें।
एक कटोरे में मैदा, नमक, बेकिंग पाउडर और मेवे लें। अच्छी तरह मिलाएं।
केवड़ा जल और घी डालें, मिश्रण को रेत जैसा होने तक मसलें।
दूध डालें और 8-10 मिनट नरम आटा गूंथें। आटे की सतह पर थोड़ा घी लगाएं और ढककर 30 मिनट के लिए रख दें।
आटे की लोइयां बनाएं, गोल बेलें और कांटे से छेद करें। ऊपर घी लगाएं।
ब्रेड को 230 डिग्री सेल्सियस पर 12-15 मिनट, सुनहरा होने तक बेक करें। बेक की हुई ब्रेड पर ब्रश से घी लगाएं।
Tips from other cooks
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