मसाला पाव
- 35 min
- hot
- Serves 5
मुंबई स्ट्रीट स्टाइल मसाला पाव: मक्खन में टोस्ट किए हुए पाव, शिमला मिर्च, टमाटर, पाव भाजी मसाला, चीज़ और प्याज़ के साथ। तीखा, 5 लोगों के लिए, 35 मिनट, वीडियो के साथ।
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
हरी मिर्च2
अदरक½ inch
लहसुन5 cloves
मक्खन13 tbsp
जीरा½ tsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ1½ cup
हरी शिमला मिर्च, बारीक कटा हुआ1 cup
टमाटर, बारीक कटा हुआ2 cup
नमक½ tsp
लाल मिर्च पाउडर½ tsp
पाव भाजी मसाला4 tsp
पानी1 cup
पाव10
नींबू, फाँकों में कटा हुआ4
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ½ cup
कद्दूकस किया चीज़½ cup
Cooking for someone with an allergy? Read every ingredient above. We have not finished checking allergens on this recipe.
Nutrition
Per 1 person, and for all 5 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 5 people |
|---|---|---|
| Energy | 593kcal | 2965kcal |
| Protein | 13g | 65g |
| Carbohydrate | 54g | 268g |
| Fat | 37g | 187g |
| Fibre | 4.9g | 25g |
| Sugar | 11g | 53g |
Cookd masalas for pav (buns)
Method
खल-बट्टे या मिक्सर से मिर्च, अदरक और लहसुन का दरदरा पेस्ट बनाएं।
पैन में मक्खन गरम करें और जीरा डालें। प्याज़ और तैयार पेस्ट डालें। प्याज़ पारदर्शी होने तक भूनें।
शिमला मिर्च डालें और 1 मिनट भूनें।
टमाटर, नमक, लाल मिर्च पाउडर और पाव भाजी मसाला डालें। 2 मिनट भूनें।
पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। ढककर बीच-बीच में चलाते हुए 10 मिनट धीमी आंच पर पकने दें।
मिश्रण में ज़्यादा गुठलियां हों तो हल्का मैश करें। गाढ़ा होने तक कम करें। मिश्रण कटोरे में निकाल लें।
पाव को लगभग पूरा, लेकिन पूरी तरह नहीं, आधा काटें। उसी पैन में मक्खन पिघलाएं और पाव को हल्का सेकें।
तैयार मसाला चम्मच से पाव पर भरें।
चीज़, प्याज़, हरा धनिया और नींबू के टुकड़ों से गार्निश करके परोसें।
Tips from other cooks
1 note- A
Abi RaviDecember 2023
awesome recipe! yumm
