वड़ा पाव
- 40 min
- mild
- Serves 4
महाराष्ट्रीयन वड़ा पाव: मसालेदार आलू की भरावन को बेसन के घोल में तलकर पाव में महाराष्ट्रीयन मूंगफली की चटनी के साथ परोसें। हल्का मसालेदार, 4 लोगों के लिए, 40 मिनट, चरण-दर-चरण वीडियो।
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
तेल1 tbsp
राई¼ tsp
साबुत धनिया, कुटा हुआ1 tsp
अदरक, बारीक कुटा हुआ1 inch
लहसुन, बारीक कुटा हुआ4 cloves
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ2
कड़ी पत्ता, बारीक कटा हुआ1 sprigs
हींग¼ tsp
नमक¾ tsp
हल्दी पाउडर½ tsp
आलू, उबला हुआ2
हरा धनिया, मोटा कटा हुआ2 tbsp
बेसन1 cup
पानी½ cup
लाल मिर्च पाउडर¼ tsp
पाव4
महाराष्ट्रीयन मूंगफली की चटनी1 tbsp
Contains: milk, groundnut, wheat, soya.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 345kcal | 1380kcal |
| Protein | 12g | 46g |
| Carbohydrate | 47g | 186g |
| Fat | 13g | 50g |
| Fibre | 5.5g | 22g |
| Sugar | 6.3g | 25g |
Cookd masalas for pav (buns)
Method
आधे कटे आलू प्रेशर कुकर में 4 सीटी आने तक पकाएं। छील लें। कड़ाही में तेल गरम करें और राई चटकने दें, साबुत धनिया, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च और कड़ी पत्ता डालकर अच्छी तरह भूनें। हींग, नमक और हल्दी पाउडर डालें।
आलू और कटा हुआ हरा धनिया डालें। मैश करके अच्छी तरह मिलाएं।
घोल के लिए: दी गई सामग्री मिलाकर चिकना घोल बना लें।
इस मिश्रण के गोले बना लें।
आलू के गोलों को घोल में डुबोएं और सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें।
पाव के बीच रखें और मूंगफली की चटनी के साथ परोसें।
Tips from other cooks
2 notes- B
Bhavesh devdaJune 2023
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- C
A Cookd cookAugust 2022
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