वड़ा पाव
Also known as Batata Vada · Veg · Tiffin, Burgers, Sandwiches, Wraps & Pizza
Good for: Party, Rainy Day
Cook along
6 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Maharashtrian vada pav: a spiced potato filling fried in besan batter and tucked into pav with peanut chutney. Mild, serves 4, 40 minutes, step-by-step video.
Low calorie
Ingredients
18 itemsसूरजमुखी का तेल1 tbsp
राई¼ tsp
साबुत धनिया, कुटा हुआ1 tsp
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ2
अदरक, बारीक कुटा हुआ1 inch
लहसुन, बारीक कुटा हुआ4 cloves
कड़ी पत्ता, बारीक कटा हुआ1 sprigs
हींग¼ tsp
हल्दी पाउडर½ tsp
नमक¾ tsp
हरा धनिया, मोटा कटा हुआ2 tbsp
बेसन1 cup
पानी½ cup
लाल मिर्च पाउडर¼ tsp
आलू, उबला हुआ2
पाव4
महाराष्ट्रीयन मूंगफली की चटनी1 tbsp
Contains: milk, groundnut, wheat, soya.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 346kcal | 1384kcal |
| Protein | 12g | 47g |
| Carbohydrate | 47g | 186g |
| Fat | 13g | 50g |
| Fibre | 5.6g | 22g |
| Sugar | 6.3g | 25g |
Cookd masalas for pav (buns)
Method
- 1
आधे कटे आलू प्रेशर कुकर में 4 सीटी आने तक पकाएं। छील लें। कड़ाही में तेल गरम करें और राई चटकने दें, साबुत धनिया, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च और कड़ी पत्ता डालकर अच्छी तरह भूनें। हींग, नमक और हल्दी पाउडर डालें।
सूरजमुखी का तेलराईसाबुत धनियाहरी मिर्चअदरकलहसुनकड़ी पत्ताहींगहल्दी पाउडरनमक
- 2
आलू और कटा हुआ हरा धनिया डालें। मैश करके अच्छी तरह मिलाएं।
हरा धनियाआलू
- 3
घोल के लिए: दी गई सामग्री मिलाकर चिकना घोल बना लें।
बेसनपानीहल्दी पाउडरलाल मिर्च पाउडरनमक
- 4
इस मिश्रण के गोले बना लें।
- 5
आलू के गोलों को घोल में डुबोएं और सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें।
सूरजमुखी का तेल
- 6
पाव के बीच रखें और मूंगफली की चटनी के साथ परोसें।
पावमहाराष्ट्रीयन मूंगफली की चटनी
Tips from other cooks
2 notes- B
Bhavesh devdaJune 2023
chilly chutney
- C
A Cookd cookAugust 2022
is there a substitute for peanut chutney?
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