पनीर लसूनीCook

पनीर लसूनी

Name: पनीर लसूनी
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Indian, Punjabi
Ingredients: 1 cup लहसुन, बारीक कटा हुआ; 1 tbsp सूरजमुखी का तेल; 3 हरी इलायची; 15 cloves लहसुन; 2 टमाटर, मोटा कटा हुआ; 20 आधे काजू, भिगोया हुआ; 1 cup पानी; 0.50 tsp जीरा; 2 प्याज़, मोटा कटा हुआ; 1 inch अदरक, मोटा कटा हुआ; 5 सूखी कश्मीरी लाल मिर्च; 0.50 tsp हल्दी पाउडर; 1 tbsp अदरक लहसुन पेस्ट; 0.50 tsp लाल मिर्च पाउडर; 1 tsp धनिया पाउडर; 0.50 tsp जीरा पाउडर; ¼ tsp हल्दी पाउडर; 1 tsp नमक; As Needed पानी; 2 tbsp सूरजमुखी का तेल; 0.50 cup पानी; 0.50 tsp चीनी; 0.50 tsp गरम मसाला; 300 grams पनीर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ; 0.50 tsp कसूरी मेथी, पिसा हुआ; 1 tbsp मक्खन; 2 tbsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ; 3 tbsp फ्रेश क्रीम; ¼ cup लहसुन, बारीक कटा हुआ

Also known as Garlic Paneer Gravy, Paneer Lehsuni · Veg · Curries & Gravies

Curries & Gravies Gluten-free

Total45 min

Prep10 min

Cook35 min

Serves6

Per serving357 cal

Spicemedium

Good for: Party

Cook along

11 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Punjabi paneer lasooni: fried garlic and a paste of onion, tomato and cashew, simmered with paneer. Medium-spicy, serves 6, 45 minutes, with video.

Low calorie

100% would make this again12 cooks

Ingredients

25 items

Cooking for6 servings

लहसुन, बारीक कटा हुआ1.25 cup
सूरजमुखी का तेल3 tbsp
हरी इलायची3
लहसुन15 cloves
टमाटर, मोटा कटा हुआ2
आधे काजू, भिगोया हुआ20
पानी1.5 cup
जीरा0.50 tsp
प्याज़, मोटा कटा हुआ2
अदरक, मोटा कटा हुआ1 inch
सूखी कश्मीरी लाल मिर्च5
हल्दी पाउडर¾ tsp
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
लाल मिर्च पाउडर0.50 tsp
धनिया पाउडर1 tsp
जीरा पाउडर0.50 tsp
नमक1 tsp
पानीAs Needed
चीनी0.50 tsp
गरम मसाला0.50 tsp
पनीर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ300 grams
कसूरी मेथी, पिसा हुआ0.50 tsp
मक्खन1 tbsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ2 tbsp
फ्रेश क्रीम3 tbsp

Contains: milk, cashew or other tree nuts.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 6. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 6
Energy	357kcal	2142kcal
Protein	14g	82g
Carbohydrate	23g	138g
Fat	25g	149g
Fibre	3.8g	23g
Sugar	4.4g	26g

Cookd masalas for paneer

Method

1
पैन में तेल गरम करें। जीरा, इलायची, प्याज़ और लहसुन डालें। 1 मिनट भूनें।
सूरजमुखी का तेलहरी इलायचीलहसुनजीराप्याज़
2
पानी को छोड़कर बाकी सारी सामग्री डालें। तेज़ आंच पर 2 मिनट भूनें।
टमाटरआधे काजूअदरकसूखी कश्मीरी लाल मिर्चहल्दी पाउडर
3
पानी डालें, ढककर 10 मिनट पकाएं।
पानी
4
ठंडा होने दें, फिर ज़रूरत के अनुसार पानी डालते हुए चिकना पेस्ट पीस लें।
5
एक कटोरे में अदरक लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर और नमक को पानी के साथ मिलाएं।
अदरक लहसुन पेस्टलाल मिर्च पाउडरधनिया पाउडरजीरा पाउडरहल्दी पाउडरनमकपानी
6
पैन में तेल गरम करें और लहसुन डालें। हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
लहसुनसूरजमुखी का तेललहसुन
7
मसाला पेस्ट डालें और किनारों से तेल छोड़ने लगे तब तक भूनें।
8
तैयार पेस्ट डालें और किनारों पर तेल तैरने तक 3-4 मिनट धीमी आंच पर पकाते रहें।
9
पानी डालें, ढककर बार-बार चलाते हुए 10 मिनट पकाएं।
पानी
10
चीनी, गरम मसाला और पनीर के क्यूब्स डालें। पनीर पर ग्रेवी लिपटने तक हल्के हाथ से मिलाएं।
चीनीगरम मसालापनीर
11
कसूरी मेथी पाउडर, मक्खन, हरा धनिया और क्रीम डालें। हल्का उबाल आते ही गैस बंद कर दें। नान/रोटी/चावल के साथ परोसें।
कसूरी मेथीमक्खनहरा धनियाफ्रेश क्रीम

Tips from other cooks

Read every tip →

J
JenishaMarch 2022
I just loved cooking and everyone liked the food. App is just great for beginners. Thank you Cookd....
MoganakrishnenOctober 2023
good
P
palaniappan RamuSeptember 2025
came out beautifully ❤️
C
A Cookd cookDecember 2024
please increase the spice and salt level
C
A Cookd cookDecember 2024
please increase the spice and salt level
C
A Cookd cookJune 2024
it was awesome
K
Keertana RaoJanuary 2024
I made this dish and it was absolutely amazing !! the taste was just wow ☺️
S
Sweetlin Stella DavidJanuary 2023
Turned out so delicious!! 😍
S
Safiya SulthanaDecember 2022
It came out sooo well...Thank You Cookd💖
S
Shonal KadamJuly 2022
loved it