पनीर लसूनीCook

पनीर लसूनी

Name: पनीर लसूनी
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Indian, Punjabi
Ingredients: 1 tbsp तेल; ½ tsp जीरा; 3 हरी इलायची; 2 प्याज़, मोटा कटा हुआ; 15 cloves लहसुन; 1 inch अदरक, मोटा कटा हुआ; 2 टमाटर, मोटा कटा हुआ; 5 सूखी कश्मीरी लाल मिर्च; 20 आधे काजू, भिगोया हुआ; ½ tsp हल्दी पाउडर; 1 cup पानी; 1 tbsp अदरक लहसुन पेस्ट; ½ tsp लाल मिर्च पाउडर; 1 tsp धनिया पाउडर; ¼ tsp हल्दी पाउडर; ½ tsp जीरा पाउडर; 1 tsp नमक; As Needed पानी; 2 tbsp तेल; 1 cup लहसुन, बारीक कटा हुआ; ¼ cup लहसुन, बारीक कटा हुआ; ½ cup पानी; ½ tsp चीनी; ½ tsp गरम मसाला; 300 grams पनीर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ; ½ tsp कसूरी मेथी, पिसा हुआ; 1 tbsp मक्खन; 2 tbsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ; 3 tbsp फ्रेश क्रीम

45 min
medium
Serves 6
100% liked
34 people cooked this

Prep 10 min · Cook 35 min

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11 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

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Also known as Garlic Paneer Gravy, Paneer Lehsuni · Veg · Curries & Gravies

Curries & Gravies Gluten-free Low carb

पंजाबी पनीर लसूनी: तले हुए लहसुन और प्याज़, टमाटर व काजू के पेस्ट को पनीर के साथ पकाया गया है। मध्यम तीखा, 6 लोगों के लिए, 45 मिनट, वीडियो के साथ।

Low calorie

Good for: Party

Ingredients

25 items

6 people

तेल3 tbsp
जीरा½ tsp
हरी इलायची3
प्याज़, मोटा कटा हुआ2
लहसुन15 cloves
अदरक, मोटा कटा हुआ1 inch
टमाटर, मोटा कटा हुआ2
सूखी कश्मीरी लाल मिर्च5
आधे काजू, भिगोया हुआ20
हल्दी पाउडर¾ tsp
पानी1½ cup
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
लाल मिर्च पाउडर½ tsp
धनिया पाउडर1 tsp
जीरा पाउडर½ tsp
नमक1 tsp
पानीAs Needed
लहसुन, बारीक कटा हुआ1¼ cup
चीनी½ tsp
गरम मसाला½ tsp
पनीर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ300 grams
कसूरी मेथी, पिसा हुआ½ tsp
मक्खन1 tbsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ2 tbsp
फ्रेश क्रीम3 tbsp

Contains: milk, cashew or other tree nuts.

Nutrition

Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 6 people
Energy	357kcal	2142kcal
Protein	14g	81g
Carbohydrate	23g	137g
Fat	25g	148g
Fibre	3.7g	22g
Sugar	4.4g	26g

Cookd masalas for paneer

Method

1
पैन में तेल गरम करें। जीरा, इलायची, प्याज़ और लहसुन डालें। 1 मिनट भूनें।
तेलजीराहरी इलायचीप्याज़लहसुन
2
पानी को छोड़कर बाकी सारी सामग्री डालें। तेज़ आंच पर 2 मिनट भूनें।
अदरकटमाटरसूखी कश्मीरी लाल मिर्चआधे काजूहल्दी पाउडर
3
पानी डालें, ढककर 10 मिनट पकाएं।
पानी
4
ठंडा होने दें, फिर ज़रूरत के अनुसार पानी डालते हुए चिकना पेस्ट पीस लें।
5
एक कटोरे में अदरक लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर और नमक को पानी के साथ मिलाएं।
अदरक लहसुन पेस्टलाल मिर्च पाउडरधनिया पाउडरहल्दी पाउडरजीरा पाउडरनमकपानी
6
पैन में तेल गरम करें और लहसुन डालें। हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
तेललहसुनलहसुन
7
मसाला पेस्ट डालें और किनारों से तेल छोड़ने लगे तब तक भूनें।
8
तैयार पेस्ट डालें और किनारों पर तेल तैरने तक 3-4 मिनट धीमी आंच पर पकाते रहें।
9
पानी डालें, ढककर बार-बार चलाते हुए 10 मिनट पकाएं।
पानी
10
चीनी, गरम मसाला और पनीर के क्यूब्स डालें। पनीर पर ग्रेवी लिपटने तक हल्के हाथ से मिलाएं।
चीनीगरम मसालापनीर
11
कसूरी मेथी पाउडर, मक्खन, हरा धनिया और क्रीम डालें। हल्का उबाल आते ही गैस बंद कर दें। नान/रोटी/चावल के साथ परोसें।
कसूरी मेथीमक्खनहरा धनियाफ्रेश क्रीम

Tips from other cooks

Read every tip →

J
JenishaMarch 2022
I just loved cooking and everyone liked the food. App is just great for beginners. Thank you Cookd....
MoganakrishnenOctober 2023
good
S
Suchetha PaniOctober 2026
It was delicious
P
palaniappan RamuSeptember 2025
came out beautifully ❤️
C
A Cookd cookDecember 2024
please increase the spice and salt level
C
A Cookd cookDecember 2024
please increase the spice and salt level
C
A Cookd cookJune 2024
it was awesome
K
Keertana RaoJanuary 2024
I made this dish and it was absolutely amazing !! the taste was just wow ☺️
S
Sweetlin Stella DavidJanuary 2023
Turned out so delicious!! 😍
S
Safiya SulthanaDecember 2022
It came out sooo well...Thank You Cookd💖