पनीर शवरमा
Also known as Veg Shawarma · Veg · Burgers, Sandwiches, Wraps & Pizza, Kebabs, Tikkas & Grills
Good for: Party
Cook along
8 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Paneer shawarma: curd-marinated paneer, charred and rolled in pita with garlic mayo and hot sauce. Medium-spicy, serves 4, 70 min plus marinating, video.
Ingredients
27 itemsपीटा ब्रेड4
लौंग पाउडर¼ tsp
फ्रेंच फ्राइज़As Needed
काली मिर्च पाउडर0.50 tsp
धनिया पाउडर0.50 tsp
गरम मसाला¼ tsp
हंग कर्ड0.50 cup
नींबू का रस1
सूरजमुखी का तेल, ठंडा0.50 cup
नमक2 tsp
लहसुन पेस्ट1 tsp
सूखी कश्मीरी लाल मिर्च12
प्याज़2
सिरका1.50 tbsp
जीरा पाउडर0.50 tsp
इलायची पाउडर¼ tsp
दालचीनी पाउडर¼ tsp
दूध, ठंडा⅓ cup
चीनी0.50 tsp
लहसुन8 cloves
पानीAs Needed
टमाटर, पतले स्लाइस में कटा हुआ0.50
पनीर400 grams
Contains: milk, wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 873kcal | 3492kcal |
| Protein | 31g | 122g |
| Carbohydrate | 62g | 246g |
| Fat | 57g | 230g |
| Fibre | 7.3g | 29g |
| Sugar | 15g | 60g |
Cookd masalas for paneer
Method
- 1
नमक और मसाला पाउडर मिलाकर शवरमा मसाला बनता है। पनीर का मैरिनेड बनाने के लिए हंग कर्ड, नींबू का रस, लहसुन और प्याज़ का पेस्ट और शवरमा मसाला मिलाएं। पनीर के टुकड़े डालकर अच्छी तरह मिलाएं। कम से कम 1 घंटे फ्रिज में रखें।
लौंग पाउडरकाली मिर्च पाउडरधनिया पाउडरगरम मसालाहंग कर्डनींबू का रसनमकजीरा पाउडरइलायची पाउडरदालचीनी पाउडरलहसुन पेस्टप्याज़पनीर
- 2
मेयोनेज़ की सामग्री डालें और गाढ़ा होने तक रुक-रुक कर ब्लेंड करें।
सूरजमुखी का तेलनमकलहसुन पेस्टदूधचीनीनींबू का रस
- 3
हॉट सॉस बनाने के लिए सामग्री को एक साथ तब तक उबालें जब तक लहसुन नरम होकर मसलने लायक न हो जाए, कम से कम 20 मिनट।
सूखी कश्मीरी लाल मिर्चप्याज़सिरकालहसुननमकचीनीपानी
- 4
छानें और ज़रूरत के अनुसार बचे पानी के साथ चिकना होने तक ब्लेंड करें। ज़रूरत हो तो सॉस छान लें।
- 5
पीटा ब्रेड सेकें/गरम करें और आंच से उतारकर कपड़े से ढक दें।
पीटा ब्रेड
- 6
पनीर को गरम और तेल लगे ग्रिल पैन या तवे पर पकाएं/खुली आंच पर सेकें। पलटें और पनीर अंदर तक पकने और थोड़ा जला निशान आने तक पकाएं।
- 7
आंच से उतारें और लंबी पट्टियों में काटें।
- 8
शवरमा बनाने के लिए खुबूस/पीटा पर गार्लिक मेयोनीज़ फैलाएं। थोड़ा पनीर, लंबे कटे प्याज़, टमाटर और हॉट सॉस के साथ रखें। रोल बनाएं और गरमागरम परोसें।
फ्रेंच फ्राइज़प्याज़टमाटर
Tips from other cooks
2 notes- R
rakshanaJanuary 2022
super thank you
- A
AmruthaNovember 2021
yumm
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