पेपर चिकन पेरटल
- 40 min
- medium
- Serves 2
- 10 people cooked this
तमिलनाडु का पेपर चिकन पेरटल, नारियल के तेल में छोटे प्याज़ और ताज़ी पिसी साबुत काली मिर्च व सौंफ के साथ पकाया गया। मध्यम तीखा, 2 लोगों के लिए, 40 मिनट, वीडियो।
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
साबुत काली मिर्च2 tsp
सौंफ1 tsp
जीरा1 tsp
नारियल का तेल2 tbsp
कड़ी पत्ता2 sprigs
छोटे प्याज़10
प्याज़1
नमक½ tsp
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
हरी मिर्च1
चिकन0.5 kg
हल्दी पाउडर¼ tsp
पानी½ cup
गरम मसाला½ tsp
हरा धनियाFor garnish
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 563kcal | 1126kcal |
| Protein | 54g | 109g |
| Carbohydrate | 20g | 40g |
| Fat | 31g | 61g |
| Fibre | 4.2g | 8.4g |
| Sugar | 6.3g | 13g |
Cookd masalas for chicken
Method
काली मिर्च, सौंफ और जीरा को खुशबू आने तक बिना तेल के भूनें और पाउडर बना लें।
कड़ाही में नारियल का तेल, कड़ी पत्ता, हरी मिर्च, छोटे प्याज़ और प्याज़ डालें, प्याज़ पारदर्शी होने तक पकाएं।
अदरक लहसुन पेस्ट डालकर कच्ची महक जाने तक पकाएं।
चिकन, हल्दी पाउडर और नमक डालें। पानी डालकर 10 मिनट पकाएं।
चिकन पकने के बाद पिसा हुआ मसाला और गरम मसाला डालें और 2 मिनट और पकाएं। गैस बंद करें और हरा धनिया डालें।
Tips from other cooks
4 notes- S
Sushmitha NagarajanJanuary 2023
Warning: Do not pour the whole Pepper Masala - Be very careful to only use 1/2 Tsp.
- M
muthamil SelviMarch 2023
super easy if u want to cook any recipe with chicken quickly go ahead
- C
A Cookd cookFebruary 2023
😋
- S
Santosh VellayanFebruary 2023
Is it possible to make it without shallots?
