பெப்பர் சிக்கன் பிரட்டல்

Method

1. 1

   மிளகு, சோம்பு, சீரகத்தை வாசனை வரும் வரை எண்ணெய் இல்லாமல் வறுத்து, பொடியாக அரைக்கவும்.

   மிளகுசோம்புசீரகம்

2. 2

   கடாயில் தேங்காய் எண்ணெய், கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய், சின்ன வெங்காயம், வெங்காயம் சேர்த்து, வெங்காயம் கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும்.

   தேங்காய் எண்ணெய்கறிவேப்பிலைவெங்காயம்சின்ன வெங்காயம்உப்பு

3. 3

   இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.

   பச்சை மிளகாய்இஞ்சி பூண்டு விழுது

4. 4

   கோழி, மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்க்கவும். தண்ணீர் சேர்த்து 10 நிமிடம் வேக விடவும்.

   கோழிதண்ணீர்மஞ்சள் தூள்

5. 5

   கோழி வெந்ததும், அரைத்த மசாலா, கரம் மசாலா சேர்த்து மேலும் 2 நிமிடம் வேக விடவும். அடுப்பை அணைத்து, கொத்தமல்லி சேர்க்கவும்.

   கரம் மசாலா தூள்கொத்தமல்லி