पेरी पेरी चिकन
- 45 min
- medium
- Serves 4
पैपरिका और भुने प्याज़, शिमला मिर्च व मिर्चों की सॉस में मैरीनेट किया चिकन, रोस्ट किया हुआ। मध्यम तीखा, 4 लोगों के लिए, 45 मिनट और मैरिनेट करने का समय, वीडियो।
Ingredients
ऑलिव ऑयल2 tbsp
प्याज़1
लाल शिमला मिर्च1
सूखी लाल मिर्च6
लहसुन8 cloves
हरा धनिया25 grams
ऑरेगैनो2 tsp
तेजपत्ता2
सिरका2 tsp
कद्दूकस किया नींबू का छिलका½ tsp
नींबू का रस3 ml
शहद1 tbsp
पैपरिका पाउडर6 tsp
नमक6 tsp
एमएसजी (अजीनोमोटो)½ tsp
चिकन1000 grams
मक्खन15 grams
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 502kcal | 2008kcal |
| Protein | 54g | 215g |
| Carbohydrate | 16g | 63g |
| Fat | 26g | 106g |
| Fibre | 5g | 20g |
| Sugar | 6.2g | 25g |
Cookd masalas for chicken
Method
प्याज़, शिमला मिर्च और लाल मिर्च को ऊपर से थोड़े जले हुए निशान आने तक भूनें।
इन्हें ब्लेंडर में डालें और लहसुन, हरा धनिया, ऑरेगैनो, तेजपत्ता, सिरका, नींबू, शहद और थोड़ा ऑलिव ऑयल डालें। ब्लेंड करके बारीक पेस्ट बना लें।
चिकन को पैपरिका और नमक से अच्छी तरह मैरिनेट करें और फिर ऊपर से मिश्रण डालें। अच्छी तरह मैरिनेट करके अलग रख दें।
गरम पैन में चिकन सेकें, फिर ओवन में हर तरफ़ से 12 मिनट पकाएं। कुकर/बर्तन के तले में नमक डालें और ऊंचाई के लिए स्टैंड बनाएं। बर्तन को 15 मिनट प्रीहीट करें। अब चिकन को बर्तन में रखें और दोनों तरफ़ से 15 मिनट पकाएं। आधे समय पर पलटें। बेक करते समय बचा हुआ पेस्ट धीरे-धीरे चिकन के ऊपर ब्रश से लगाते रहें।
Tips from other cooks
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