பெரி பெரி சிக்கன்Cook

பெரி பெரி சிக்கன்

Name: பெரி பெரி சிக்கன்
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Continental
Ingredients: ½ tsp அஜினோமோட்டோ; 1000 grams கோழி; 4 tsp பாப்ரிகா தூள்; 3 tsp உப்பு; 15 grams வெண்ணெய்; 2 tbsp ஆலிவ் எண்ணெய்; 1 சிவப்பு குடமிளகாய்; 1 வெங்காயம்; 6 காய்ந்த மிளகாய்; 8 cloves பூண்டு; 25 grams கொத்தமல்லி; ½ tsp எலுமிச்சைத் தோல் துருவல்; 2 பிரிஞ்சி இலை; 2 tsp ஓரிகானோ; 2 tsp பாப்ரிகா தூள்; 2 tsp வினிகர்; 1 tbsp தேன்; 3 ml எலுமிச்சைச் சாறு; 3 tsp உப்பு

Also known as Grilled Chicken, Spicy Chicken · Non-veg · Kebabs, Tikkas & Grills

Kebabs, Tikkas & Grills Low carb High protein Gluten-free

Total45 min

Prep15 min

Cook30 min

Serves4

Per serving503 cal

Spicemedium

You’ll need: Oven, Air Fryer

Good for: Party

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Peri peri chicken marinated in paprika and a sauce of charred onion, capsicum and chillies, roasted. Medium-spicy, serves 4, 45 min plus marinating, video.

High protein

Ingredients

17 items

Cooking for4 servings

அஜினோமோட்டோ½ tsp
கோழி1000 grams
பாப்ரிகா தூள்6 tsp
உப்பு6 tsp
வெண்ணெய்15 grams
ஆலிவ் எண்ணெய்2 tbsp
சிவப்பு குடமிளகாய்1
வெங்காயம்1
காய்ந்த மிளகாய்6
பூண்டு8 cloves
கொத்தமல்லி25 grams
எலுமிச்சைத் தோல் துருவல்½ tsp
பிரிஞ்சி இலை2
ஓரிகானோ2 tsp
வினிகர்2 tsp
தேன்1 tbsp
எலுமிச்சைச் சாறு3 ml

Contains: milk.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	503kcal	2012kcal
Protein	54g	215g
Carbohydrate	16g	64g
Fat	26g	106g
Fibre	5.2g	21g
Sugar	6.2g	25g

Cookd masalas for chicken

Method

1
வெங்காயம், குடமிளகாய், காய்ந்த மிளகாயை மேலே லேசாகக் கருகும் வரை சுடவும்.
ஆலிவ் எண்ணெய்சிவப்பு குடமிளகாய்வெங்காயம்காய்ந்த மிளகாய்
2
இவற்றை பிளெண்டரில் போட்டு, பூண்டு, கொத்தமல்லி, ஓரிகானோ, பிரிஞ்சி இலை, வினிகர், எலுமிச்சை, தேன், சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.
அஜினோமோட்டோபூண்டுகொத்தமல்லிஎலுமிச்சைத் தோல் துருவல்பிரிஞ்சி இலைஓரிகானோபாப்ரிகா தூள்வினிகர்தேன்எலுமிச்சைச் சாறுஉப்பு
3
கோழியில் பாப்ரிகா, உப்பு நன்றாகத் தடவி, பிறகு அரைத்த கலவையை மேலே ஊற்றவும். நன்றாகப் பிரட்டி ஊற வைத்து தனியாக வைக்கவும்.
கோழிபாப்ரிகா தூள்உப்பு
4
சூடான வாணலியில் கோழியை வறுத்து, பிறகு ஓவனில் ஒவ்வொரு பக்கமும் 12 நிமிடம் வைக்கவும். குக்கர்/பாத்திரத்தின் அடியில் உப்பு போட்டு உயரத்துக்கு ஒரு தாங்கி வைக்கவும். பாத்திரத்தை 15 நிமிடம் முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். இப்போது கோழியைப் பாத்திரத்தின் உள்ளே வைத்து இரு பக்கமும் 15 நிமிடம் வேக விடவும். பாதியில் திருப்பிப் போடவும். பேக் ஆகும்போது மீதமுள்ள விழுதைக் கோழியின் மேல் அவ்வப்போது தடவவும்.
வெண்ணெய்