अनानास के छिलके का रसमCook

अनानास के छिलके का रसम

Name: अनानास के छिलके का रसम
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: ½ cup कटा हुआ अनानास; ½ cup पानी; 80 grams टमाटर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ; 1 हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ; ½ tsp गुड़; 2 cup पानी; 100 grams अनानास का छिलका; 1 tsp साबुत काली मिर्च; ½ tsp नमक; as needed हरा धनिया, मोटा कटा हुआ; 1 tbsp सूरजमुखी का तेल; 1 tsp जीरा; ¼ tsp राई; 1 sprigs कड़ी पत्ता; 5 लहसुन, छिला हुआ; 2 गुंटूर सूखी लाल मिर्च; a pinch हींग

Also known as Rasam · Veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Vegan Low carb Dairy-free

Total35 min

Prep15 min

Cook20 min

Serves4

Per serving66 cal

Spicemedium

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Pineapple peel rasam with pineapple peel and core, tomato, jaggery and crushed pepper, cumin and garlic. Medium-spicy, serves 4, 35 minutes, with video.

Low calorie

Ingredients

16 items

Cooking for4 servings

कटा हुआ अनानास½ cup
पानी2.5 cup
टमाटर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ80 grams
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ1
गुड़½ tsp
अनानास का छिलका100 grams
साबुत काली मिर्च1 tsp
नमक½ tsp
हरा धनिया, मोटा कटा हुआas needed
सूरजमुखी का तेल1 tbsp
जीरा1 tsp
राई¼ tsp
कड़ी पत्ता1 sprigs
लहसुन, छिला हुआ5
गुंटूर सूखी लाल मिर्च2
हींगa pinch

Contains: wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	66kcal	264kcal
Protein	0.9g	3.6g
Carbohydrate	6.7g	27g
Fat	4.4g	18g
Fibre	1.2g	4.8g
Sugar	3.3g	13g

Method

1
अनानास तैयार करें, छिलका उतारें और बीच का सख्त हिस्सा काटकर निकालें। छिलका धो लें और बीच के हिस्से से दरदरी प्यूरी बना लें।
कटा हुआ अनानासपानी
2
बेस के लिए बेस की सारी सामग्री एक बड़े बर्तन में डालें और धीमी आंच पर पकने दें। कुटा हुआ मसाला डालें। धीमी आंच पर पकने दें।
टमाटरहरी मिर्चगुड़पानीअनानास का छिलका
3
मसाले के लिए जीरा, साबुत काली मिर्च, लहसुन मोटा-मोटा कूट लें। रसम धीमी आंच पर पक जाने के बाद छिलका निकाल दें।
साबुत काली मिर्चनमकहरा धनियाजीरालहसुन
4
तड़के के लिए पैन में तेल, राई डालकर चटकने दें, फिर कड़ी पत्ता, गोल सूखी लाल मिर्च, हींग डालें। इसे रसम के ऊपर डालें। हरे धनिये से गार्निश करें।
सूरजमुखी का तेलराईकड़ी पत्तागुंटूर सूखी लाल मिर्चहींग