अनानास के छिलके का रसम
- 35 min
- medium
- Serves 4
अनानास के छिलके और बीच के हिस्से, टमाटर, गुड़ और कुटी काली मिर्च, जीरा और लहसुन से बना अनानास के छिलके का रसम। मध्यम तीखा, 4 लोगों के लिए, 35 मिनट, वीडियो के साथ।
Ingredients
कटा हुआ अनानास½ cup
पानी2½ cup
टमाटर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ80 grams
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ1
गुड़½ tsp
अनानास का छिलका100 grams
जीरा1 tsp
साबुत काली मिर्च1 tsp
लहसुन, छिला हुआ5
नमक½ tsp
हरा धनिया, मोटा कटा हुआas needed
तेल1 tbsp
राई¼ tsp
कड़ी पत्ता1 sprigs
गुंटूर सूखी लाल मिर्च2
हींगa pinch
Contains: wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 66kcal | 264kcal |
| Protein | 0.9g | 3.6g |
| Carbohydrate | 6.7g | 27g |
| Fat | 4.4g | 18g |
| Fibre | 1.2g | 4.8g |
| Sugar | 3.3g | 13g |
Method
अनानास तैयार करें, छिलका उतारें और बीच का सख्त हिस्सा काटकर निकालें। छिलका धो लें और बीच के हिस्से से दरदरी प्यूरी बना लें।
बेस के लिए बेस की सारी सामग्री एक बड़े बर्तन में डालें और धीमी आंच पर पकने दें। कुटा हुआ मसाला डालें। धीमी आंच पर पकने दें।
मसाले के लिए जीरा, साबुत काली मिर्च, लहसुन मोटा-मोटा कूट लें। रसम धीमी आंच पर पक जाने के बाद छिलका निकाल दें।
तड़के के लिए पैन में तेल, राई डालकर चटकने दें, फिर कड़ी पत्ता, गोल सूखी लाल मिर्च, हींग डालें। इसे रसम के ऊपर डालें। हरे धनिये से गार्निश करें।
Tips from other cooks
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