அன்னாசித் தோல் ரசம்
- 35 min
- medium
- Serves 4
அன்னாசித் தோல் மற்றும் நடுப்பகுதி, தக்காளி, வெல்லம், இடித்த மிளகு, சீரகம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து செய்யப்படும் அன்னாசித் தோல் ரசம். மிதமான காரம், 4 பேருக்குப் பரிமாறலாம், 35 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Ingredients
அன்னாசிப்பழத் துண்டுகள்½ cup
தண்ணீர்2½ cup
தக்காளி, சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது80 grams
பச்சை மிளகாய், கீறியது1
வெல்லம்½ tsp
அன்னாசித் தோல்100 grams
சீரகம்1 tsp
மிளகு1 tsp
பூண்டு, தோல் சீவியது5
உப்பு½ tsp
கொத்தமல்லி, பெரிதாக நறுக்கியதுas needed
எண்ணெய்1 tbsp
கடுகு¼ tsp
கறிவேப்பிலை1 sprigs
குண்டூர் காய்ந்த மிளகாய்2
பெருங்காயம்a pinch
Contains: wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 66kcal | 264kcal |
| Protein | 0.9g | 3.6g |
| Carbohydrate | 6.7g | 27g |
| Fat | 4.4g | 18g |
| Fibre | 1.2g | 4.8g |
| Sugar | 3.3g | 13g |
Method
அன்னாசியைத் தயார் செய்யவும்: தோலைச் சீவி, நடுத்தண்டை வெட்டி எடுக்கவும். தோலைக் கழுவி, நடுத்தண்டைக் கொரகொரப்பான விழுதாக அரைக்கவும்.
அடிப்படைக்கு, அதற்கான எல்லாப் பொருட்களையும் ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் சேர்த்து குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும். நசுக்கிய மசாலாவைச் சேர்க்கவும். குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும்.
மசாலாவுக்கு சீரகம், மிளகு, பூண்டை லேசாக நசுக்கவும். ரசம் கொதித்ததும் தோலை எடுத்துவிடவும்.
தாளிப்புக்கு, வாணலியில் எண்ணெய், கடுகு சேர்த்து வெடிக்க விட்டு, கறிவேப்பிலை, குண்டு மிளகாய், பெருங்காயம் சேர்க்கவும். ரசத்தின் மேல் ஊற்றவும். கொத்தமல்லி தூவி அலங்கரிக்கவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
