रेस्टोरेंट स्टाइल चिकन लबाबदार
- 40 min
- mild
- Serves 3
चिकन लबाबदार: प्याज़ टमाटर की ग्रेवी में दही में मैरिनेट किया हुआ चिकन, काजू पेस्ट, फ्रेश क्रीम और कसूरी मेथी के साथ। हल्का मसालेदार, 3 लोगों के लिए, मैरिनेशन के अलावा 40 मिनट, वीडियो सहित।
Good for: Party
Ingredients
चिकन500 grams
दही2 tbsp
नींबू का रस15 ml
नमक2 tsp
तेल2 tbsp
दालचीनी1
हरी इलायची4
लौंग3
जावित्री1
प्याज़ का पेस्ट2
अदरक लहसुन पेस्ट1 tsp
टमाटर प्यूरी3
लाल मिर्च पाउडर2 tsp
गरम मसाला1 tsp
पानी¾ cup
काजू पेस्ट¼ cup
कसूरी मेथी½ tsp
फ्रेश क्रीम1 tbsp
हरा धनिया2 tbsp
चीनी½ tsp
घी1 tbsp
Contains: milk, cashew or other tree nuts.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 488kcal | 1464kcal |
| Protein | 38g | 114g |
| Carbohydrate | 12g | 37g |
| Fat | 33g | 100g |
| Fibre | 3.3g | 9.9g |
| Sugar | 3.2g | 9.6g |
Cookd masalas for chicken
Method
चिकन को दही, नींबू का रस और नमक के साथ मैरिनेट करें। 1 घंटे के लिए रख दें।
पैन में तेल गरम करें, तेल और घी डालें। दालचीनी, इलायची, लौंग और जावित्री डालें और चटकने दें।
प्याज़ का पेस्ट डालें और सुनहरा होना शुरू होने तक पकाएं। अदरक लहसुन पेस्ट डालकर कुछ सेकंड भूनें।
टमाटर पेस्ट और मसाला पाउडर डालें। 2 मिनट अच्छी तरह पकाएं।
पानी और मैरिनेट किया हुआ चिकन डालकर अच्छी तरह मिलाएं। ढककर चिकन को मध्यम से धीमी आंच पर 10 मिनट पकाएं।
काजू पेस्ट, कसूरी मेथी, क्रीम और हरा धनिया डालें और तब तक अच्छी तरह मिलाएं जब तक यह चिकन के मिश्रण में अच्छी तरह न मिल जाए। हरे धनिये और क्रीम से गार्निश करें। चावल या रोटी के साथ गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
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