ஹோட்டல் ஸ்டைல் சிக்கன் லபாப்தார்
- 40 min
- mild
- Serves 3
சிக்கன் லபாப்தார்: தயிரில் ஊறவைத்த கோழி, வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி கிரேவியில் முந்திரி விழுது, பால் ஏடு, உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை சேர்த்து செய்யப்படுவது. மிதமான காரம், 3 பேருக்கானது, 40 நிமிடங்கள் மற்றும் ஊறவைக்கும் நேரம், வீடியோ.
Good for: Party
Ingredients
கோழி500 grams
தயிர்2 tbsp
எலுமிச்சைச் சாறு15 ml
உப்பு2 tsp
எண்ணெய்2 tbsp
பட்டை1
ஏலக்காய்4
கிராம்பு3
ஜாதிபத்திரி1
வெங்காய விழுது2
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tsp
தக்காளி ப்யூரி3
மிளகாய்த் தூள்2 tsp
கரம் மசாலா தூள்1 tsp
தண்ணீர்¾ cup
முந்திரி விழுது¼ cup
உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை½ tsp
பால் ஏடு1 tbsp
கொத்தமல்லி2 tbsp
சர்க்கரை½ tsp
நெய்1 tbsp
Contains: milk, cashew or other tree nuts.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 488kcal | 1464kcal |
| Protein | 38g | 114g |
| Carbohydrate | 12g | 37g |
| Fat | 33g | 100g |
| Fibre | 3.3g | 9.9g |
| Sugar | 3.2g | 9.6g |
Cookd masalas for chicken
Method
கோழியைத் தயிர், எலுமிச்சைச் சாறு, உப்பு சேர்த்து ஊற வைக்கவும். 1 மணி நேரம் அப்படியே வைக்கவும்.
வாணலியைச் சூடாக்கி, எண்ணெய், நெய் சேர்க்கவும். பட்டை, ஏலக்காய், கிராம்பு, ஜாதிபத்திரி சேர்த்து வெடிக்க விடவும்.
வெங்காய விழுது சேர்த்து, பொன்னிறமாக ஆரம்பிக்கும் வரை வேக விடவும். இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து சில நொடிகள் வதக்கவும்
தக்காளி விழுது, மசாலாத் தூள்கள் சேர்க்கவும். 2 நிமிடம் நன்றாக வேக விடவும்.
தண்ணீர், ஊற வைத்த கோழி சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். மூடி போட்டு மிதமான முதல் குறைந்த தீயில் 10 நிமிடம் கோழியை வேக விடவும்.
முந்திரி விழுது, உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை, பால் ஏடு, கொத்தமல்லி சேர்த்து, கோழிக் கலவையுடன் நன்றாகச் சேரும் வரை கலக்கவும். கொத்தமல்லி, பால் ஏடு கொண்டு அலங்கரிக்கவும். சாதம் அல்லது ரொட்டியுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
