ஹோட்டல் ஸ்டைல் சிக்கன் லபாப்தார்Cook

ஹோட்டல் ஸ்டைல் சிக்கன் லபாப்தார்

Name: ஹோட்டல் ஸ்டைல் சிக்கன் லபாப்தார்
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 3 தக்காளி ப்யூரி; ½ tsp உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை; 500 grams கோழி; 2 tbsp தயிர்; 2 வெங்காய விழுது; 1 tsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; 15 ml எலுமிச்சைச் சாறு; 1 tsp உப்பு; 1 பட்டை; 3 கிராம்பு; 4 ஏலக்காய்; ¼ cup முந்திரி விழுது; 1 tbsp பால் ஏடு; 2 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 1 ஜாதிபத்திரி; 2 tbsp கொத்தமல்லி; 1 tsp உப்பு; ½ tsp சர்க்கரை; 1 tbsp நெய்; 2 tsp மிளகாய்த் தூள்; 1 tsp கரம் மசாலா தூள்; ¾ cup தண்ணீர்

Non-veg · Breads, Curries & Gravies

Breads Curries & Gravies Low carb High protein Gluten-free

Total40 min

Prep10 min

Cook30 min

Serves3

Per serving490 cal

Spicemild

Good for: Party

Cook along

6 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Chicken lababdar: curd-marinated chicken in onion tomato gravy with cashew paste, cream and kasuri methi. Mild, serves 3, 40 minutes plus marinating, video.

High protein

Ingredients

21 items

Cooking for3 servings

தக்காளி ப்யூரி3
உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை½ tsp
கோழி500 grams
தயிர்2 tbsp
வெங்காய விழுது2
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tsp
எலுமிச்சைச் சாறு15 ml
உப்பு2 tsp
பட்டை1
கிராம்பு3
ஏலக்காய்4
முந்திரி விழுது¼ cup
பால் ஏடு1 tbsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்2 tbsp
ஜாதிபத்திரி1
கொத்தமல்லி2 tbsp
சர்க்கரை½ tsp
நெய்1 tbsp
மிளகாய்த் தூள்2 tsp
கரம் மசாலா தூள்1 tsp
தண்ணீர்¾ cup

Contains: milk, cashew or other tree nuts.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	490kcal	1470kcal
Protein	38g	115g
Carbohydrate	13g	38g
Fat	33g	100g
Fibre	3.5g	11g
Sugar	3.3g	9.9g

Cookd masalas for chicken

Method

1
கோழியைத் தயிர், எலுமிச்சைச் சாறு, உப்பு சேர்த்து ஊற வைக்கவும். 1 மணி நேரம் அப்படியே வைக்கவும்.
கோழிதயிர்எலுமிச்சைச் சாறுஉப்பு
2
வாணலியைச் சூடாக்கி, எண்ணெய், நெய் சேர்க்கவும். பட்டை, ஏலக்காய், கிராம்பு, ஜாதிபத்திரி சேர்த்து வெடிக்க விடவும்.
பட்டைகிராம்புஏலக்காய்சூரியகாந்தி எண்ணெய்ஜாதிபத்திரி
3
வெங்காய விழுது சேர்த்து, பொன்னிறமாக ஆரம்பிக்கும் வரை வேக விடவும். இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து சில நொடிகள் வதக்கவும்
வெங்காய விழுதுஇஞ்சி பூண்டு விழுது
4
தக்காளி விழுது, மசாலாத் தூள்கள் சேர்க்கவும். 2 நிமிடம் நன்றாக வேக விடவும்.
தக்காளி ப்யூரிமிளகாய்த் தூள்கரம் மசாலா தூள்
5
தண்ணீர், ஊற வைத்த கோழி சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். மூடி போட்டு மிதமான முதல் குறைந்த தீயில் 10 நிமிடம் கோழியை வேக விடவும்.
தண்ணீர்
6
முந்திரி விழுது, உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை, பால் ஏடு, கொத்தமல்லி சேர்த்து, கோழிக் கலவையுடன் நன்றாகச் சேரும் வரை கலக்கவும். கொத்தமல்லி, பால் ஏடு கொண்டு அலங்கரிக்கவும். சாதம் அல்லது ரொட்டியுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்
உலர்ந்த வெந்தயக் கீரைமுந்திரி விழுதுபால் ஏடுகொத்தமல்லிஉப்புசர்க்கரைநெய்