शकरकंद की खीर
Veg · Sweets & Desserts
Good for: Raksha Bandhan, Party
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Sweet potato kheer: grated sweet potato sauteed in ghee, simmered in milk with saffron and condensed milk. Makes 4 servings in 40 minutes plus cooling, video.
Ingredients
9 itemsशकरकंद300 grams
चीनी½ cup
नमक1 pinch
मिक्स ड्राई फ्रूट्स, कटा हुआ3 tbsp
घी3 tbsp
दूध1 litre
हरी इलायची, कुटा हुआ3
केसर1 pinch
कंडेंस्ड मिल्क¼ cup
Contains: milk, groundnut, cashew or other tree nuts.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 533kcal | 2132kcal |
| Protein | 12g | 49g |
| Carbohydrate | 67g | 267g |
| Fat | 25g | 102g |
| Fibre | 3.3g | 13g |
| Sugar | 52g | 210g |
Cookd masalas for sweet potato
Method
- 1
शकरकंद छीलकर कद्दूकस कर लें।
शकरकंद
- 2
पैन में घी गरम करें और शकरकंद को धीमी आंच पर 5 मिनट भूनें। अलग रख दें।
घी
- 3
दूसरे बर्तन में कुटी हुई इलायची और केसर के साथ दूध गरम करें। उबाल आने दें। शकरकंद डालें। मध्यम आंच पर 15 मिनट पकाएं, लगातार चलाते रहें।
दूधहरी इलायचीकेसर
- 4
चीनी डालें और चीनी घुलने तक, लगभग 5 मिनट, पकाएं। कंडेंस्ड मिल्क डालकर 3-4 मिनट और पकाएं। परोसने से पहले ठंडा होने दें। कटे हुए ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करके परोसें।
चीनीनमकमिक्स ड्राई फ्रूट्सकंडेंस्ड मिल्क
Tips from other cooks
1 note- P
PriyaJune 2024
Delicious
