तंदूरी पास्ताCook

तंदूरी पास्ता

Name: तंदूरी पास्ता
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Italian, North India
Ingredients: 3 tbsp मक्खन; ½ cup प्याज़, बारीक कटा हुआ; 3 हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ; 1 tbsp अदरक लहसुन पेस्ट; 1 tsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर; ½ tsp धनिया पाउडर; ½ tsp जीरा पाउडर; ¼ tsp काला नमक; ½ tsp गरम मसाला; ¼ tsp इलायची पाउडर; ½ tsp कसूरी मेथी; ¼ tsp चाट मसाला; ½ cup हरी शिमला मिर्च, बारीक कटा हुआ; 2 tbsp मैदा; 500 ml दूध; ¼ tsp नमक; ¼ tsp काली मिर्च पाउडर; 1 कोयला; ½ tsp तेल; 2 cup पास्ता; 1 litre पानी; 1 tsp नमक; ¼ cup कद्दूकस किया चीज़; 2 tbsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ; ½ cup मोज़रेला चीज़, कद्दूकस किया हुआ; 1 tbsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ; ½ tsp चिली फ्लेक्स

55 min
mild
Serves 4

Prep 15 min · Cook 40 min

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9 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

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Veg · Noodles & Pasta, Snacks & Starters

Noodles & Pasta Snacks & Starters Kebabs, Tikkas & Grills

मक्खन, मैदा और दूध से बनी व्हाइट सॉस में हरी शिमला मिर्च और तंदूरी मसालों वाला कोयले के धुएँ से तैयार तंदूरी पास्ता। हल्का मसालेदार, 4 लोगों के लिए, 55 मिनट में, चरण-दर-चरण वीडियो के साथ।

You’ll need: Oven, Air Fryer

Good for: Party, Rainy Day

Ingredients

25 items

4 people

मक्खन3 tbsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ½ cup
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ3
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर1 tsp
धनिया पाउडर½ tsp
जीरा पाउडर½ tsp
काला नमक¼ tsp
गरम मसाला½ tsp
इलायची पाउडर¼ tsp
कसूरी मेथी½ tsp
चाट मसाला¼ tsp
हरी शिमला मिर्च, बारीक कटा हुआ½ cup
मैदा2 tbsp
दूध500 ml
नमक1¼ tsp
काली मिर्च पाउडर¼ tsp
कोयला1
तेल½ tsp
पास्ता2 cup
पानी1 litre
कद्दूकस किया चीज़¼ cup
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ3 tbsp
मोज़रेला चीज़, कद्दूकस किया हुआ½ cup
चिली फ्लेक्स½ tsp

Contains: milk, wheat.

Nutrition

Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 4 people
Energy	642kcal	2568kcal
Protein	23g	93g
Carbohydrate	90g	360g
Fat	21g	83g
Fibre	4.7g	19g
Sugar	10g	42g

Cookd masalas for pasta

Method

1
पैन में मक्खन गरम करें और प्याज़ और हरी मिर्च डालें। प्याज़ पारदर्शी होने तक भूनें।
मक्खनप्याज़हरी मिर्च
2
अदरक लहसुन पेस्ट और सारे मसाला पाउडर डालें। धीमी आंच पर 2 मिनट भूनें।
अदरक लहसुन पेस्टकश्मीरी लाल मिर्च पाउडरधनिया पाउडरजीरा पाउडरकाला नमकगरम मसालाइलायची पाउडरकसूरी मेथीचाट मसाला
3
शिमला मिर्च डालकर 1 मिनट भूनें। मैदा डालकर 2-3 मिनट भूनें।
हरी शिमला मिर्चमैदा
4
लगातार मिलाते हुए धीरे-धीरे दूध डालें। थोड़ा सा दूध डालें, मिलाएं और उसके बाद ही और दूध डालें।
दूध
5
सारा दूध डालने के बाद नमक और काली मिर्च डालकर मिलाएं। 2-3 मिनट धीमी आंच पर पकने दें।
नमककाली मिर्च पाउडर
6
इसे गैस से उतार लें। अंदर एक धातु की कटोरी में गरम कोयले का टुकड़ा रखें। उस पर तेल की कुछ बूंदें डालें, तुरंत ढक दें और 2 मिनट के लिए रख दें। इसके बाद कोयला निकाल दें। सॉस को ढककर अलग रख दें।
कोयलातेल
7
पास्ता पकाने के लिए पानी में उबाल आने दें और नमक डालें। पास्ता डालकर 7-8 मिनट पकाएं।
पास्तापानीनमक
8
पास्ता निकालकर सॉस में डालें। गरम करें और एक समान मिलने तक मिलाएं। कद्दूकस किया चीज़ और हरा धनिया डालकर मिलाएं। आंच से उतार लें।
कद्दूकस किया चीज़हरा धनिया
9
यह अगला स्टेप चाहें तो करें। पास्ता को ओवन में रखने लायक कटोरे में निकाल लें। ऊपर से मोज़रेला चीज़, हरा धनिया और चिली फ्लेक्स छिड़कें। गरम ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर 7-8 मिनट या चीज़ पिघलकर सुनहरा होने लगने तक बेक करें। ओवन से निकालें, गरमागरम परोसें और आनंद लें।
मोज़रेला चीज़हरा धनियाचिली फ्लेक्स